酸奶有助于消化，加上干果和蜂蜜，味道特别好。没想到酸奶能做面包。面包很软很容易吃。我没想到酸奶会和面包混合。酸奶面包是一种以面粉、原味酸奶、植物油（或黄油）等为主要原料的面包，面包老少皆宜，在烘烤过程中需要烘烤至金黄色。
食物详情
210克高筋面粉； 90克低筋面粉； 30毫升炼乳； 105克酸奶； 3g即食酵母（最好是耐高糖酵母）； 30毫升水； 60克细砂糖； 5克盐；无 60g 咸黄油
酸奶面包的做法详细步骤
第1步
将30毫升温水和速溶酵母混合，然后将除黄油外的所有材料倒入薄脆面包机的桶中，用筷子搅拌均匀。
将面包桶放回面包桶上，开启和面功能，揉面15分钟。
第2步
加入黄油后，打开揉面功能，揉面30分钟。
揉好的面团用手搓圆。
第 3 步
装入密封袋中，挤出袋内空气，放入冰箱发酵（如果有时间，直接放在温暖的地方进行第一次发酵）。
发酵好的面团被压至排气，分成两等份，中间发酵20分钟左右。
第4步
中间发酵后，取出面团，擀开。
展开面团的左侧并将其向内折叠至1/2。
第 5 步
然后将右侧向内折叠到 1/2。
将折叠面朝下放在烤盘上。
第 6 步
放入烤箱，开启发酵模式，进行最后的发酵。
最后发酵完成后，用剪刀在面团上剪出一条横线，然后在面团上刷一层蛋液，放入预热180度的烤箱，烤20分钟。
酸奶面包食谱小贴士
1. 第五步 酸奶和面粉混合的时候，一开始会有点粘，但是揉20-30秒就不会粘了。切记要记住揉面时间不能超过30秒，否则面包的组织会变得粗糙难吃。
2、一定不要减少泡打粉的用量，否则无法保证裹粉。
3、面团做好后，尽快放入烤箱，否则会影响面包的裹面包屑。
4、如果把酸奶换成无糖酸奶，省去白砂糖，就变成了糖尿病朋友也吃的无糖包子。
5.烤出来的包子外酥里软，非常入味。但要注意趁热吃，不然味道会大打折扣。
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