西瓜是一种非常甜的水果，而且个头很大。适合几个人一起吃。尤其是在家吃西瓜是最合适的选择。西瓜有很多种。其中，小西瓜是最受欢迎的。 , 小西瓜的味道和其他西瓜一样，但是可以用来腌制，味道更鲜美爽口。让我们来看看如何腌制小西瓜。
小西瓜，剁椒酱，香菜，几根葱，酱油，味噌酱，白糖，花生核桃泡沫。
练习一：
1. 材料：小西瓜、切碎的辣椒酱、香菜、葱少许、酱油、味噌酱、白糖、花生核桃泡沫。
2、西瓜洗净。
3. 压扁晾干。
4. 将芫荽段、葱末、酱油、味噌酱、辣椒酱、花生核桃泡沫和糖混合。
5、铺上一层西瓜，铺上一层酱汁。
6. 食用前密封冷藏1天。
<强>
练习二：
1、先处理西瓜皮，剥去红皮外皮，只保留淡绿色部分，切成合适大小的块备用。
2.切成细丝后，加入2汤匙盐，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制约4小时。
3. 4小时后取出，挤干水分，放入干净的保鲜盒或密封罐中。
4、此时西瓜皮有咸味。可以根据个人口味加盐，根据个人口味加少许糖、酱油、醋，适量香油。拌匀后盖上盖子放入冰箱腌制。
<强>
练习三：
1. 挑选七八颗成熟的未受伤的西瓜，洗净，切掉茎部，用钢钻有条不紊地扎眼（让盐水均匀进入瓜内），放入消毒过的搪瓷桶中.
2. 将清水放入不锈钢锅中，加盐煮沸，煮沸溶解，关火，冷却至70°C左右，倒入桶中。用干净的竹筷子把竹篦子一起穿成一大块，压入桶中，让西瓜全部没入水中。水凉后盖上盖子，放入冷藏室，3℃左右腌制25-30天。 .上菜时去皮、切块或切块，放在盘子上。
微信扫码添加客服