在大多数人的印象中，牛排是用来煎的，因为只有煎牛排的味道最好最嫩，但除了煎茶，牛排也很适合做汤。牛排汤不仅味道鲜美，味道也会很好，而且牛排可以有不同的吃法。让我们了解一些不同的汤做法。
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番茄牛排汤
材料
主料：牛肋骨半斤、洋葱1个、西红柿2个、珍珠饭1半杯、青椒1个、浓煎蛋
配料：酱油、糖
如何
1. 牛排骨洗净，用沸水焯一下，放入炒锅。
2. 番茄去皮，整块连同洋葱一起放入锅中。
3. 加水没过牛排。
4、加入适量酱油和少许白糖，直接开大火煮6小时。
5.你可以把煮熟的牛排沥干，把汤倒进预先准备好的米饭里。
6、将煮熟的西红柿切块，与切好的青椒一起放入电饭锅中，不加任何调味料，煮20分钟。
7.时间到了，把煮好的牛排汤和米饭拿出来，放入便当盒，加一块牛排和几片浓鸡蛋烧一下，就是我给小南爸爸做的午餐便当。
牛排盖饭
材料
牛排、蚝油、酱油、料酒、味醂
如何
牛排的腌料和蘸酱是一样的。
将整个牛排撒上盐和胡椒粉，然后用蚝油、酱油、料酒和味醂（比例为 2:2:2:1）腌制，每面煎 3-5 分钟。然后切片，放在米饭上，浇上酱汁。
牛排本身来自欧美，牛排碗是日式的改良版。这是我最喜欢的饭碗！
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牛排
材料
主料：牛里脊肉、大蒜、土豆、西兰花、豌豆、胡萝卜、香菇、大辣椒或彩色辣椒、少许橄榄油或香油、黑胡椒粉、酒
酱料：牛排酱、番茄酱少许、牛奶或奶油少许、黑胡椒（黑胡椒粉）、蒜泥、淀粉少许。
如何
1.里脊肉厚1cm-1.5cm并变软后，加入橄榄油或少许香油和黑胡椒粉腌30分钟。
2. 土豆随意切块，放入热锅中炸至金黄色备用。
3. 西兰花和豌豆焯一下备用。
4. 锅中加入少许橄榄油或植物油。加热后，加入胡萝卜片和香菇翻炒。加入土豆、西兰花、豌豆、辣椒和大蒜。翻炒几下，加入盐和黑胡椒，关火。正在加载。
5. 将不锈钢或铁锅加热至最大火并冒烟后，放入腌制好的里脊肉。不能频繁转动，必须二次成型。当一侧变成褐色或冒烟时，加一点酒。边缘也可以翻过来烤两面。一定不能烤太久，五六岁的时候牛排最好。切割后会有一点血色，是最好的状态。不怕火，很正常，可以翻过来或者放点酒！
6.如果你喜欢它完全煮熟，你可以把它加热。当你把牛排放进烤架的时候，再加一点酒烤一下，免得怕被烤焦。
7. 稀释酱汁：锅里放橄榄油或少许香油，烧热，加入大蒜翻炒，+牛排酱+少许番茄酱+少许牛奶或奶油+黑胡椒。这时候火不容易太大，只要把酱汁用淀粉充分稀释收汁备用。
8、拿出最好看的盘子，发挥你的想象力来打包，不亚于五星级餐厅的牛排。 :)
<强>
提示
1、黑胡椒粉一定要粉碎成颗粒。
2. 配菜保持色泽，不易油炸，失去光泽和脆度。
3.牛排不易烤，老五最好。有点血丝是正常的:)
4、如需全熟，可多放红酒煮熟，以免烧焦或像牛皮一样烤焦。
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