母鸡汤用于坐月子。很少有人用公鸡煲汤，因为大家都认为母鸡没有营养。事实上，公鸡也可以用来做月子里的汤。营养价值非常高。红枣，这些都是补元气的好药，还要准备一些生姜、油菜胆，汤一定要清淡一些。
党参红枣公鸡汤
材料
公鸡500克，生姜3片，油菜胆3个，红枣20克，党参半根，盐，鸡精少许
如何
1. 将公鸡切成核桃块，放入锅中，用沸水焯去血水，冲洗干净备用。
2、先将鸡块、党参、红枣和姜片放入汤锅中，用冷水煮沸去沫，炖1.5至2小时，视肉质软弱而定。
3. 汤煮好后，加入调味料和菜心即可上桌。
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提示
提示：
母鸡含有大量雌激素，食用雌激素过多的食物不利于母体泌乳。多喝更容易返奶，所以喝公鸡汤比较合适，这让我想起了小时候经常生孩子的人。总是给大公鸡而不是老母鸡，呵呵。
党参有补气的作用。中医里用红枣或桂圆肉来养血，而且桂圆性温，所以新妈妈用红枣比较好。
人参、黄芪等滋补品的汤里不要放大葱或萝卜，因为一个是补气，一个是补气，两者都没有效果。此外，豆芽、丝瓜、莴苣等一些蔬菜也有挤奶的作用。
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香菇炖鸡汤
材料
鸡1只（最好是土鸡）、香菇10只、姜、葱、料酒、盐
如何
1. 将鸡肉清洗干净。
2.香菇用温水浸泡（约一个小时）
3. 鸡肉切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮沸，撇去浮粉。
4.加入姜片和葱。
5. 倒入少许料酒。
6.倒入泡香菇的水（注意下面会有脏沉淀，不要一起倒进去）
7. 加入泡好的香菇。
8. 大火烧开，转小火炖一个半小时左右。
9、当筷子能轻易穿透鸡肉时，加盐调味。
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