羊肉的味道很酸，很多人不是很喜欢，但正是因为这种味道，羊肉才会流连忘返。要做牛奶羊排，需要放更多的食材，但需要少放调料，保证纯正天然，口感最佳。
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粉丝羊肉汤
材料
羊排、粉丝、香菜、青蒜、葱、姜、料酒、草果、胡椒、桂皮、盐、鸡精
如何
1. 羊排洗净焯水，粉丝浸泡；将香菜、青蒜切碎，分别放入小盘中。
2.炖锅加水，加入羊排、葱、姜，加料酒。
3、将草果、辣椒、桂皮放入香料袋中，再放入锅中。
4.大火烧开后，改小火炖2小时。
5. 锅内加入粉丝，加盐和鸡精，滚一滚后出锅，与芫荽菜、青蒜菜、麻辣油一起上桌。吃的时候可以根据自己的喜好加入香菜、青蒜、油辣子。
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羊排山药汤
材料
羊排300克左右，铁山药2或3根，胡萝卜一根，西兰花少许，料酒，大葱，姜，桂皮，胡椒粉，草果，盐，胡椒粉
如何
1.羊排浸泡后冲洗干净
2.锅里放冷水，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净
3.将焯过水的羊排放回锅中，加适量水，加入料酒、葱、姜片、桂皮、草果、花椒等调味，转小火炖1-2小时
4.山药和胡萝卜分别去皮洗净备用，西兰花洗净备用
5.山药胡萝卜切滚刀块
6.羊排煮一定时间后，放入山药块和胡萝卜块，煮10-15分钟
7. 加入西兰花煮几分钟，然后用胡椒和盐调味。
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羊排萝卜汤
材料
主料：羊排250克，白萝卜2个
配件：1个玉米（新鲜）
调料：盐1茶匙、小葱2粒、姜2片、胡椒粉少许
如何
1. 将羊排放入一锅冷水中煮沸，去除泡沫，然后用冷水洗净。
2. 玉米切块，姜切片，葱扎。
3、萝卜去皮，切成滚刀状。
4、除了萝卜，将焯过水的羊排等辅料放入砂锅。
5、加入适量水烧开，转中小火煮40分钟左右。
6. 取出洋葱结，放入萝卜，再煮20分钟左右，撒上少许盐和胡椒粉。
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