蒜蓉蘸面酱的味道很好，蘸酱会很有用，还可以当调味品。不放太多或太少都很重要，这样才能做出正宗的蘸酱。
<强>
材料
材料
大蒜
菠菜
香醋
面粉
油泼辣椒
番茄
蛋
菌
如何
1. 锅中倒入一碗水，加入配料、肉桂、月桂叶、胡椒粉，煮沸。煮10-15分钟后，关火，让它冷却。
2、菠菜变软后取出，用手揉成团。我更喜欢有叶渣的菠菜面条。比较讲究的同学可以用纱布把菠菜汁挤出来，叶渣扔掉。加入面粉，揉至发亮，稍稍搁置一旁。
3.趁着面条起床的时候开始准备辅料，先做蒜酱。将大量大蒜用刀去皮压平，然后扔进大蒜研钵，捣成蒜泥倒入碗中
4. 蒜泥加入热油，立即倒入香醋，与蒜泥的比例约为1:1，放少许酱油，加油撒上辣椒。倒入之前烧开的水。蒜酱完成
5.开始炒番茄鸡蛋，把木耳泡软撕成一口大小，鸡蛋打碎入锅滑至7成熟。把西红柿切成小块
6、辣椒在冷油中炸好后，取出辣椒，再开大火，待油热后，爆香葱姜末，再加入番茄块翻炒。大量汁后倒入木耳和鸡蛋，调味，番茄鸡蛋腌制完成。
7. 将面团擀开，有压面机就可以了，切成两指宽的样子。
8. 将面条煮熟，不要煮过头，将面条放入锅中煮熟后加入青菜，再次煮沸后捞出。面条放入碗中后，加入冷水盖住面条，以防粘连。
9.取一个小碗，加入蒜汁和番茄蛋汁作为蘸水，即可上桌
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