桑葚干是一种营养价值很高的食物。指用新鲜桑葚晒干后的一种配料。桑葚干的干燥也比较简单。必须等到桑葚完全成熟后，再开始晒干。一定要注意通风，注意温度比较高，天气晴朗时开始晾晒，保持干燥，避免出现返潮现象。
如何处理桑葚
<强> 1。水果收获：
晒干的桑葚必须完全成熟，其特点是汁液的凝聚力强，品尝时每种水果都具有相同的甜味。
<强> 2。原料安排：
去除果穗内的枯叶和枯枝，用疏果剪去除发霉或变色的不合格果粒。用于挂桑耳的嵌有硬质细木的木椽，一端用麻绳或铁丝垂直绑在烘房的屋顶上，烘房的四壁上有足够的通风孔。晒干穗粒称为“挂刺”。挂一排，系一排，从底部开始，一层一层的挂起来，重叠重叠，像一座宝塔，直挂屋顶。挂刺后3～4天，果穗、果实部分脱落，应及时清洗。之后，每 2 到 3 天清洁一次，直到它不会脱落。将落下的果穗和果粒晒晒成二等桑葚干。
烘房、烘房均位于荒坡上，四周空旷，无植物，高温、干燥，阵阵热风。烘房平均温度27℃左右，平均湿度35%左右，平均风速1.5-2.6m/s。阴干约30天后，刺即可完全去除。一般每4公斤新鲜桑葚可制成1公斤干桑葚。
<强> 3。成品加工：
摇晃悬垂的刺，使桑葚变干。稍微揉捏，用风车、筛子或自然风去除果梗、干叶、瘪谷等杂质。然后根据颜色、丰满度和甜度进行人工分级、包装、储存和销售。
干桑价值
中医认为，桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，是滋补强身、养心益智的良果。桑葚的药用价值极高。黑桑葚入肾，白桑葚入肺。所以不同的身体症状可以服用不同种类的桑葚来更好地调节身体。桑葚干的做法比较简单。如果担心外面买的桑葚干有添加剂，不干净，那不妨自己在家做桑葚干。
微信扫码添加客服