湖北是省会城市。这个地方有很多特色美食，这个地方有很多城市，包括荆门，不大也不小，但是这家当地的食物还是比较不错的，好吃的东西很多，但是就那么几个特产，那么荆门的特产是什么？
盘龙菜，又称盘龙菜，卷切，俗称剁菜，是湖北荆门钟祥市特有的名菜，起源于明代。盘龙菜的主要原料有猪肉、鱼、鸡蛋、姜、大葱、味精、盐等。不同的烹饪方法有不同的特点。菜品造型美观，味道鲜美，鲜嫩可口，是钟祥地区人们不可缺少的传统名菜。其制作技艺被列入湖北省非物质文化遗产名录。
十里风干鸡是湖北省荆门市沙阳县十里铺镇的传统食品。风干鸡是用当地农民饲养的土鸡腌制，在自然状态下风干而成。除了盐，还可以根据不同口味加入辣椒粉、胡椒粉等调味料。风干鸡的吃法很多，质地软嫩，口感醇厚可口，风味独特，易于保鲜，深受人们的喜爱。
八角雪枣是湖北省荆门市东宝区紫岭铺镇具有浓郁地方特色的传统食品。由明末清初八角街民间老艺人刘志芳首创。八角雪枣主要原料为精制糯米、黄豆、绿豆等，在生产时间、选材、生产加工等方面都有严格的要求，经过近20道工序精制而成。正宗的八角枣色泽洁白晶莹，无杂质，银丝饱满，入口即化，给人一种甘甜爽脆的感觉。
小馅饼是湖北省荆门市著名的传统小吃。主要原料有面粉、芝麻、食用油、百合、桂花等。小馅饼的馅料种类很多，有豆沙、黑芝麻、桂花、椰浆、红糖、盐和胡椒等口味。馅饼是在烤箱里烤的。皮薄馅厚，外酥内软，甜而不腻，入口即化。
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