最近市场上流传着一句话：“越南猪肉不能吃”。我们知道，我国的猪肉市场还不能自给自足，从越南进口的猪肉相对便宜。但是你知道没有便宜的好东西，你得到你付出的代价。从越南进口的猪肉之所以便宜，是因为没有经过正常的检疫。总之，它的食品安全得不到保障。
为什么越南猪肉不能吃？我国与越南边境有“互市”的传统。但是，不允许从越南进口猪肉。由于口蹄疫，农业部从2003年起就禁止从越南进口生猪。然而，记者近日在广西崇左市宁明县艾甸镇进行调查时发现，许多越南生猪通过各种“走私渠道”进入我国，流入内地一些屠宰场。
走私生猪的风险非常高。如果没有通过检验检疫，很可能携带病原体和口蹄疫等寄生虫病，以及未通过淋巴结、甲状腺切除的猪。我们的餐桌，损害我们的健康。让这些走私的活猪像断了竹子一样。没有意外是侥幸，意外是不可避免的。时间的问题，不仅是养猪户的痛，也是我们吃猪人的危险。
口蹄疫每年都会发生。它是世界各国重点预防的传染病。很难根除它。如果一次发生，如果延误了早期根除，疫情往往会迅速扩大，导致无法控制的局面。我国将口蹄疫列为一类动物传染病的首位，而越南在2003年已将其生猪作为疫区禁止进口，未发现符合条件疫情结束。
我们在挑选猪肉的时候要观察猪肉的颜色，因为新鲜的猪肉会有一层鲜肉，看起来很干净，而且猪肉的红白自然，亮度一致，这样的猪肉应该有味道不错。
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