随着经济的发展，人们的生活水平越来越高，很多人开始关注健康和生活质量。面包是每个人最受欢迎的早餐。一般大多数人想吃的时候就买面包，很少人自己买。在家做过面包的人都知道，自己做的面包很容易老化，而且老化后的面包味道也发生了变化。如何让面包变得柔软丝滑？
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延缓面包老化的方法：
1、面包及时冷却密封；
2.长期需要冷藏，不要冷藏，吃的时候微波炉20秒；
3. 做面包时使用中国种子法或汤种子法；
4、加点淡奶油延缓衰老，很容易上色。
如何使面包变软并拉丝？
配料：面包粉250克，白砂糖45克，酵母3克，牛奶80克，动物鲜奶油70克，全蛋液40克，盐2克，奶粉15克，20粒黄油克，白芝麻少许（装饰用）
如何：
1. 将除黄油以外的所有材料放入面包机中，揉成面团。一般来说，电影已经出炉了，但是比较粗糙。加入黄油，继续揉面团，直到形成坚韧不易破裂的薄膜。盖上面包机，让它发酵一个小时左右。
2. 将手指插入孔中，检查面团既不会立即塌陷也不会立即弹回，表示一次射击结束。
3. 取出面团，排气，分成四个大小相等的面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4.取一块面团，擀成舌形。
5.沿长边卷起，形成一条长条，静置5分钟。
6.排列成图6
7.将上长端插入下圈
8.把底部的圆圈翻过来
9.将多余的面团插入下面的孔中完成
10.四个都做好后，放入模具中，放在温暖潮湿的地方发酵40分钟左右。如果不是不粘模具，则需要内衬油纸。
11.在第二发尾刷上蛋液，撒上芝麻
12.出烤箱180度烤18分钟左右，马上倒出来，放凉。
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是不是面包机做不出好吃的面包？
答案是否定的，机器死了，人还活着，人脑控制机器，还能做出好吃的面包。有时候，如果你不能把它做好，你就不能依赖机器。这要看使用它的人能否让机器成为好帮手。
针对面包机的这两个问题，我设计了如下程序。
主要目的是控制表面温度，增加搅拌次数，让面团从薄膜中出来。每个环节单独控制，中间排气整形，面包机预热，面包机做拉丝吐司，不再是不可能和困难！
材料：高筋金象粉430克、白砂糖52克、全蛋86克、蛋黄43克、香草半支、黄油65克、盐6.5克、生鲜129克牛奶、43克水、3克玫瑰
4克酵母
1 用小刀将香草棒水平剥开，刮出香草，将香草棒切碎。
2. 加入高筋面粉中，简单搅拌均匀
3. 在面包机中加入全蛋、蛋黄、水、糖和鲜奶。
4. 用橡皮刮刀搅拌均匀，静置 30 分钟。
5、开启功能9，搅拌33分钟。
6.开启功能8，搅拌15分钟
7. 黄油在室温下软化，分5批慢慢加入面团中。
8. 最后5分钟加入酵母粉（法式燕子），最后2分钟加入干玫瑰。
9、搅拌结束表面温度24.3度，开盖全程搅拌。
10.和好的面团有坚实而薄的薄膜。
11.开启12功能，发酵2小时。
12.取出面团排气。
13. 将面团分成3等份，每份约290克。放松10分钟。
14. 压平并铺开。
15. 卷起，再休息10分钟。
向上推出16接口。
17. 卷起来。
18.放入模具中。
19、开启12功能，发酵1.5小时。
20.取出模具，开启18烘烤功能设定时间1小时，10分钟后放入模具，时间到后立即取出冷却。
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