它具有促进智力发育、补充营养、减肥美容、补充氨基酸、保护肝脏等多种功能和作用。蓝子菇的烹调方法有很多种，其中肉炒蓝子菇就是其中之一。这道菜不仅好吃，而且营养丰富。这里有肉炒蘑菇的食谱！
我。原料：
1、主料：鲜根香菇250克，猪肉200克，竹笋50克。
2、调料：料酒、精盐、味精、酱油、白糖、葱花、姜丝、湿淀粉。
二、制作方法：
1. 香菇洗净切片。将猪肉洗净并切片。
2.烧热锅，放入肉片翻炒至水干，加入料酒和酱油翻炒几下，加入葱姜、精盐、糖，炒至出锅肉片煮熟，加入香菇继续翻炒至入味，用湿淀粉勾芡，加入味精推匀，即可食用。
新闻：根菇炒肉含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分。猪肉有滋阴润燥、补肾阴、补虚的作用，而竹笋则有健膈健胃的作用。
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3.蘑菇的营养价值
促进智力发展。从味道山上看，蘑菇味道鲜美，营养丰富。附着在蘑菇伞表面的粘性物质是一种核酸，对维持人体的能量和脑力非常有益。建议孩子可以适当食用。
补充营养。蘑菇多为丛生，菌盖呈黄褐色，呈半圆形，上面有一层粘液，菌柄短而粗。它是一种木材腐生菌，利用木材和枯草的分解来获取养分。碳是蘑菇的重要营养和能量来源，蘑菇是一种腐生真菌。
美容对减肥的好处。滑菇是一种很好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维可以预防便秘，促进排毒，预防糖尿病和大肠癌。滑菇是一种低热量食物，可以预防肥胖。
补充氨基酸。蘑菇含有人体所需的粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素和氨基酸。
保护你的肝脏。蘑菇可以抑制肝脏中胆固醇的升高，起到很好的保护肝脏的作用。同时还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有治疗作用。
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