我平时在蛋糕店吃的无水蛋糕味道很好。大家也希望自己在家做无水蛋糕。做蛋糕的时候，不仅可以加奶油、奶酪和鸡蛋，还可以加一些南瓜。南瓜饼是蔬菜饼，不用担心发胖。它们也很有营养，是健康美味的甜点。
南瓜做的小蛋糕好吃又健康。
材料：小南瓜1个、面粉375克、白糖400克、小苏打2茶匙、泡打粉1/2茶匙、丁香粉2茶匙、肉桂粉2茶匙、肉豆蔻粉2茶匙、五香粉1茶匙、盐1个茶匙、160毫升植物油、鸡蛋 3个做法： 1.将烤箱预热至175度。在迷你蛋糕模的平底锅上涂上油，或为迷你蛋糕铺一张烘焙纸。 2. 将南瓜切成两半，去掉籽和筋，然后将南瓜切面朝下放在羊皮纸上。用箔纸包起来，在预热过的烤箱里烤 90 分钟，或者直到南瓜变软。然后将南瓜肉放入搅拌机中搅拌，倒出 2 杯南瓜肉，待用。 3. 在一个大碗里，混合面粉、糖、小苏打、发酵粉、丁香、肉桂、肉豆蔻、五香粉和盐。在一个单独的碗里，用打蛋器打 2 杯南瓜、植物油和鸡蛋。将南瓜混合物倒入面粉混合物中，搅拌均匀后，将它们舀入小蛋糕模具中。 4. 在预热好的烤箱中烤20-25分钟，或者直到插入和拔出的牙签没有碎屑。
南瓜卷蛋糕
材料
鸡蛋3个、糖200克、南瓜罐头165克、面粉95克、肉桂粉1/2茶匙、小苏打1茶匙、山核桃碎60克、糖粉少许、糖粉120克、香草精3个/4茶匙、黄油30克、奶油芝士225克
如何
1. 将烤箱预热至 190 度。在一个38*25*3 cm的烤盘上抹少许油，然后铺上一张烤纸。
2. 用打蛋器将鸡蛋高速打散，然后加入南瓜和糖搅拌均匀，再加入面粉、肉桂和小苏打搅拌均匀。然后将混合物均匀地倒入烤盘中，撒上碎山核桃。
3. 在 190 度烤箱中烘烤 15 分钟，或直到手指摸起来有一点弹性。拿出来，倒置在撒有糖粉的干净布上，然后轻轻提起蜡纸，从短边慢慢卷起蛋糕。
4、奶油：将120克糖粉、香草精、黄油和奶油芝士混合，搅拌至软化。
5.小心地重新打开蛋糕，然后涂抹奶油，最后留出约2-3厘米，然后重新卷蛋糕。
6. 最后，盖上蛋糕，让它冷却。上菜时，如果你愿意，可以撒上糖粉。
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