秋天，空气比较干燥，所以很多人喜欢通过食物给身体补充一些水分，或者调节气候变化带来的不适。那么，你知道秋天吃什么食物比较好？其实每个人都能掌握一个简单的规则：吃掉当季出产的蔬菜和水果。当然，一些淡季水果也不错，但不如时令水果。
<强> 1。秋季吃什么：莲藕
无论是做汤、炒菜还是沙拉，莲藕都是秋季健康食谱中的一种流行成分。它含有丰富的维生素B1，有助于缓解疲劳，促进新陈代谢和消化，具有美肤作用。此外，莲藕还含有维生素C、钙、铁等无机盐和多酚类物质，具有抗氧化作用。从中医的角度来看，莲藕性寒，具有清热除烦之功效。烹煮后可由凉转温，以养胃、滋阴、健脾、益气养血。食欲不振和缺铁性贫血。但需要注意的是，鲜藕性寒，生吃不易消化，脾虚胃寒者易腹泻，最好煮熟食用。
<强> 2。秋天吃什么大白菜
大白菜也被称为绿色蔬菜和鸡毛。它是一种富含矿物质的蔬菜，尤其是钙，高达90毫克/100克，几乎是大白菜的两倍。卷心菜还富含有助于钙吸收的矿物质和维生素 K。此外，卷心菜中含有丰富的维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的作用，多吃有助于保持平静的心态。
此外，卷心菜含有丰富的抗过敏维生素A、维生素C、维生素B、钾、硒等，卷心菜有利于预防心血管疾病，降低患癌症的风险，并能清肠胃，促进肠道蠕动，并保持大便通畅。还能健脾利水，促进吸收，帮助荨麻疹消退。大白菜不能生吃。用它烹调时，烹调时间不宜过长，以免营养流失。
<强> 3。秋天吃什么：芡实
这是睡莲科干燥成熟的籽仁，又称“鸡头饭”、“鸡头”等，在南方较为常见。中医认为芡实甘、涩、平。入脾肾经，能健脾除湿，强肾止泻，具有“补而不暴”、“防燥而不腻”的作用。其补肾作用比山药强，利湿作用比红豆强，镇静作用比莲子强。可以说是被埋没的好产品。宋代作家苏东坡的养生方法之一就是吃芡实。
鲜或晒干的芡实可泡水直接咀嚼，或配粥、汤或莲子、山药、白扁豆等食物食用。芡实和燕窝蒸食有很好的美容效果，可以让人看起来更好看。此外，新鲜去皮的芡实果可放入冰箱冷藏长期保存，补肾效果更佳。秋天吃什么
秋季健康食谱
1、山药红枣粥：胃口不好，没胃口。这个时候煮些山药红枣粥就很合适了。
2、人参：人参能兴奋大脑，激活思维能力。非常适合早上服用，白天补充能量。如果在晚上服用，睡眠可能会受到干扰。晚上晚饭吃一碗莲子红枣汤可以安神。
3.太子参和黄芪：都是补气药，但用法不同。口干咽干、大便干结、体热者，可用太子神煮粥补气养阴。如果你反其道而行之，就会产生副作用。
4、核桃和山药：都是滋补食品。核桃仁含有40%至50%的脂肪油，以及蛋白质和各种维生素。山药补脾胃，益肺肾，止泻。便秘者宜吃核桃仁，便溏者宜吃山药。
5、枸杞和白菊花：配茶，既能平衡食材的喜好，又能相得益彰。枸杞补肾养精，养肝明目，但性温，味甘，内火较重者忌服。白菊花能提神醒脑，平肝明目，但味甘、苦、微寒，阳虚者忌服。
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