槐花在生活中很常见。国槐可以吃，不管是炒着吃还是做成麦饭，不仅味道好，而且营养丰富，但是脾胃虚弱的人不宜吃。想吃的话，最好加点生姜。孕妇最好不要吃。苦参性寒，苦参有多种制法。下面详细介绍苦参的做法。
苦参的做法
材料
国槐适量
一碗面粉
葱蒜红辣椒适量
适量的盐
苏籽油（或香油、食用油）适量
淡酱油
醋量
辣椒油适量
练习步骤
1. 苦参洗净沥干。
2、稍大一点的锅里放少许香油（可以用食用油或亚麻油、麻油），搅拌均匀。
3、加入适量的盐和面粉拌匀（可以来回晃动锅），使面粉裹得更均匀，也可以顺便挑出槐花里的一些小梗。
4、蒸笼里加一块抽屉布，将槐花均匀铺在抽屉上，开水蒸10-15分钟。
5. 大蒜捣成泥，洋葱和胡椒切末。
6. 大蒜、辣椒和葱末加入海鲜酱油和醋，加少许辣椒油拌匀备用。
7、将蒸好的槐花出锅，放凉一会。
8. 加入材料拌匀即可食用。
9.简单美味的小麦饭做好了
10、槐花一定要洗干净，像这样的小茎一定要摘掉，尤其是混在里面的槐树幼叶一定要摘干净，以免食用过量中毒。
苦参的做法
配料：国槐、面粉、菜籽油、大蒜、盐、五香粉、十三香、葱花、豆瓣酱。
练习步骤：
第1步：槐花香。
第二步：槐花香。
第三步：将新采摘的国槐洗净，控水。
第四步：加入适量面粉、盐、五香粉、十三香粉搅拌均匀，使每一朵槐花都均匀裹上面粉。面粉不宜过多，会影响口感。
第五步：将槐花搅拌均匀。
第六步：准备蒸笼。水烧开后，将搅拌好的国槐倒入蒸锅中。蒸十五到二十分钟。
第七步：在槐米蒸的过程中，将葱姜蒜切碎，倒入碗中，加入少许盐、胡椒粉、辣椒面、五香粉。取另一个煎锅，放入菜籽油，待油热后倒入碗中。加入酱油、醋和麻油，搅拌均匀。一碗香喷喷的酱汁就做好了。
第八步，蒸好的槐米出锅。
第9步，倒入准备好的酱汁，味道好极了。
尖端：
1、槐花的营养价值 槐花含有芦丁（即rutin、Rytub）、槲皮素（Quercetin）、鞣质、槐糖醇（sophoradiol）、维生素A等物质。其中，每100克苦参含碳水化合物17.00（克）、脂肪0.70（克）、硫胺素0.04（毫克）、烟酸6.60（毫克）、钙83.00（毫克）、蛋白质3.10（克）、铁3.60（毫克） )、核黄素 0.18 (mg)、磷 69.00 (mg)、胡萝卜素 400.00 (mcg)、维生素 A 67.00 (mcg)、纤维素 2.20 (g)、维生素 C 30.00 (mg)。花蕾中含有丰富的芦丁（rutin），水解生成槲皮素、葡萄糖和鼠李糖；并且还含有白桦脂醇和槐二醇。花也含有芦丁，但含量较少。
2、吃苦参的好处：苦参性香甘甜，富含维生素和矿物质，还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风等功效。苦参还可用于头痛、肿胀、目赤、头晕等。现代临床上也常用于高血压肝火者，具有清肝明目、降血压的作用。煎剂可单用代替茶饮，或与夏枯草、菊花合用。
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