芋圆是闽南人的最爱，但随着经济的不断发展和旅游业的盛行，这种粤台人喜欢吃的小吃逐渐受到了全国人民的追捧和喜爱，他们把它做成了.品类越来越多，饭菜也各不相同。大家都知道芋圆最大的特点就是它的甜味，那么想要做出好吃的芋圆呢？
如何让芋圆好吃又耐嚼：
1、红豆洗净，浸泡4小时。将泡好的红豆放入锅中，加入红糖和适量水，煮成软红豆汤备用。
2. 芋头、红薯、紫薯洗净去皮，切成小块
3. 用蒸锅蒸至筷子能轻易穿透
4. 取出紫薯，用勺子压成泥。糖在沸水中溶解后，分成三份。一份倒入紫薯泥中，三分之一的木薯粉（也叫灵粉）倒入紫薯泥中。中间
5.用手揉成软硬不粘手的面团
6. 以同样的方法将芋头和红薯压成泥，加入糖水和木薯粉揉成面团
7.将三种面团放在案板上，双手揉成细圆条
8. 用刀切成小块做芋圆，煮红豆汤，放入芋圆，红薯丸，紫薯丸煮至浮起，熄火，加少许淡奶油根据口味
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芋头球的烹饪技巧
1、芋圆的原料是芋头、红薯、紫薯：木薯淀粉：水：白糖，比例为5：2：2：1。加入木薯淀粉时，可以边搅拌边加入。如果面团太薄，可以适当。淀粉量增加，否则减少，最好揉成软硬适中的面团，不要粘手；
2.如果喜欢吃冰镇的味道，可以提前把红豆汤煮好，放入冰箱冷藏。芋头球在水中煮至浮起，然后取出放入冷水中冷却。最后，你可以把它们放在红豆汤里；
3、每次可以做更多的芋圆。将芋头球放入平盘中，冷冻片刻。冷冻后取出放入保鲜袋中，再放入冰箱冷冻成速冻芋圆。你想吃它们。煮熟后食用非常方便；
4、还可以将煮好的芋头球与凉茶、仙草、绿豆汤、水果等混合，做成不同口味的芋头球甜点；
5、芋圆的口味很多。除了原汁原味的红薯和芋头口味，还有山药和南瓜口味。加上抹茶和芝麻的味道也很不错。
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