粥类食品在生活中比较受欢迎，因为粥的营养价值非常高，富含维生素和能量等，对人的健康非常有益，还可以调节身体的平衡。粥虽然好吃，但配上一些小菜才完美。下面我们一起来看看如何用粥做小菜吧。我希望你能理解这个方面。
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练习一：
1、熏晒晒干，洗净切丁，大头菜去皮洗净切丁，萝卜干洗净晒干控湿，生姜去皮切碎，干辣椒切碎，韭菜洗净切碎。
2. 鸡胸肉洗净切丁，加入胡椒粉和盐拌匀，腌制待用。
3. 炒锅烧热下油，加入姜末炒香。
4. 加入鸡肉丁，翻炒至鸡肉变白，放在一边，加入干辣椒炒香。
5. 加入熏干切丁，炒至微黄。
6. 加入萝卜丁搅拌均匀，加入大头菜丁，用豆豉调味。
7.所有材料煮熟后，加入胡椒粉使其新鲜。
8. 关火后，加入切碎的韭菜，盛入碗中即可享用！
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练习二：
1. 大米洗净，煮红薯粥。
2. 用蒜末、姜丝和盐炒甘蓝。
3.香炸凤尾鱼。
4、炒洋葱蛋。
5. 将煮熟的咸蛋对半剥开。
6. 全部放在桌上，放一盘炸葱碎和香菜碎各一盘，酱汁瓶和胡椒罐。
练习三：
1. 将萝卜干放入塑料袋中，放入冰箱冷藏。
2、材料：萝卜干洗净，用米酒泡软，玉米粒自己去皮，红辣椒一个。打开海洋并炒。
3.先加入萝卜炒香，加少许水和盐炖两分钟，再加入玉米粒和红辣椒，加酱油和少许糖。
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练习四：
1. 将肉丁加入料酒和马铃薯粉中，用手捏紧备用。
2、茄子、黄瓜、菜椒、豆腐干切成大小合适的小块备用。
3. 锅中倒入油，放入姜片和小葱，翻炒片刻，然后加入猪肉丁。
4. 肉丁煮熟后，先加入黄豆，再加入茄子、黄瓜和豆腐干。
5.锅里放少许水，盖上锅盖。
6. 待黄豆煮熟后，加入豆瓣酱和虾仁，翻炒均匀，即可上桌。
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