软嫩可口的豆腐很适合宝宝平时吃，因为豆腐的营养价值很高，而且又软又糯，不用担心宝宝吃完会消化不良。 1个月以上对食物不过敏的宝宝，可以多加些鸡蛋、淀粉、小葱，使豆腐更入味。
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蛋卷豆腐婴儿食品配方
材料
2个蛋
200克豆腐
15克淀粉
2个青葱
怎么做
1.参考年龄：12个月以上对食材不过敏的宝宝食材准备：鸡蛋2个，豆腐200克，淀粉15克，韭菜2根烹饪时间：25分钟难度分析：初级
2. 将水倒入碗中，加入一茶匙盐，搅拌溶解。这样操作后的豆腐可以更加入味，而且在油炸过程中也不易碎。
3. 加入豆腐，浸泡20分钟后捞出。拿豆腐的时候尽量清淡一点，不要把软豆腐弄破~
豆腐要选北豆腐，这样煎的时候不容易碎，而且北豆腐的钙含量比南豆腐高。
4. 将处理好的豆腐切成0.5cm的薄片。因为豆腐本身会有豆腥味，有的宝宝可能比较抗拒，可以提前用开水焯一下豆腐。
宝宝刚开始加豆腐时，可以少量尝试，判断宝宝是否对豆腐过敏。如果不过敏，可以正常添加。
5. 将鸡蛋打入碗中，加入葱花，搅拌均匀。可以在蛋液中加入适量的盐来调节味道~
6. 将豆腐块均匀裹上玉米淀粉。轻轻移动豆腐，以免弄碎豆腐。
豆腐在油炸前先裹上玉米淀粉，这样豆腐会有一层保护膜，拿起也不会那么容易碎~
7.不粘锅开中小火，刷上油，将豆腐一个个放入锅中。
8. 用小火慢慢煎。煎豆腐时，最好用小火慢慢煎，这样豆腐不会粘底，颜色也很漂亮。
9、炸好的豆腐不要反复翻，等到能轻轻推豆腐再翻。
10.煎至两面金黄。
11.倒入蛋液，轻轻摇晃不粘锅，让蛋液均匀铺开，铺成煎蛋卷。
12.盖上锅盖，继续炖3-4分钟，将豆腐煎至微焦金黄色，确保煎熟后即可出锅~
13. 切块，淋上我自制的番茄酱，给宝宝吃。
这些都不是宝宝自己的饭量，可以根据比例增加或减少食材的量。早餐搭配一碗粥，大人也可以吃。
尖端
君君小tip：1、豆腐要选北豆腐，这样炒的时候不容易碎，而且北豆腐的钙含量比南豆腐高。
2、当宝宝开始添加豆腐时，可以少量尝试，以确定宝宝是否对豆腐过敏。如果不过敏，可以正常添加。
3.豆腐在油炸前先裹上玉米淀粉，这样豆腐会有一层保护膜，拿起也不会那么容易碎~辅食的制作和喂食可以问我：junjunfushi7
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