排骨可以补充人体蛋白质和脂肪酸，猪肉可以提供血液中的有机铁，还有促进铁吸收的半胱氨酸，可以缓解缺铁性贫血。排骨还可以补钙。竹笋富含膳食纤维。解毒好，还能加速胆固醇的代谢。竹笋和排骨可以一起熬成汤，不仅营养丰富，而且味道鲜美。葛根排骨汤怎么做？接下来让我们看看。
我。原料
葛根1000克，芡实50克，排骨500克，蜜枣6个，陈皮1片。少许盐和味精。
<强> 2。练习
① 葛根去壳，洗净，用斜刀切成厚片。
②芡实和蜜枣洗净。
③排骨切块，放入沸水中煮3分钟，取出洗净。
④陈皮浸泡，刮去果肉，洗净。
⑤放入适量水大火煮6分钟至沸腾，加入所有材料和调味料，中火煮40分钟。
<强> 2。排骨汤的功效
排骨汤是用猪、牛、羊等动物剩下的肋骨和椎骨熬成的家常汤。除了蛋白质、脂肪和维生素，排骨还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可为幼儿和老年人提供钙质。
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素（有机铁）和半胱氨酸促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。
2.补钙
排骨除蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，可为幼儿和老年人提供钙质。
<强> 3。竹笋的功效
1.开胃健脾
竹笋中含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋特有的香味。用各种食材烹制，鲜味更加突出。它可以溶解在汤中，使菜肴更加美味和诱人。有利于食量、开胃、促进消化，对人体有特殊的营养作用。
2. 跌三高
竹笋低糖低脂肪，是“三高”患者的理想食品。竹笋富含钾，可以调节血压，有助于保持血压健康。
3. 排便
竹笋性寒有益，其所含的植物纤维能增加肠道贮水能力，促进肠胃蠕动，降低肠压，降低大便黏稠度，促进大便排泄，可用于治疗便秘和预防结肠癌。
4.排毒保健
竹笋含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，加速胆固醇的代谢，因此可以降低血液中的胆固醇，减少致癌毒素在肠道内的停留时间。
5.美容护肤
竹笋中含有大量人体所需的蛋白质、氨基酸、维生素、钙、磷、铁等，对维持人体皮肤、黏膜和肌肉的营养，维持面部皮肤的娇嫩也非常有益。 .同时，竹笋中含有较多的纤维，在进食过程中能增强人体面部肌肉的功能，使微循环血管畅通，维持粘膜和皮肤的正常生理状态。
6.减肥
竹笋的热量很低，100克竹笋只有27卡路里，对于需要减肥的人来说是个不错的选择。竹笋还含有丰富的纤维成分。食物中的脂肪会不断被竹笋纤维吸收，把废物排出体外，从而减少脂肪在胃肠黏膜中的吸收和堆积，可以帮助我们抑制饥饿感，所以吃竹笋可以达到健身的目的减肥。
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