方法一
白参青椒炒蛋
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1
将白参在水中浸泡两个小时，然后洗去沉淀物。
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2
青椒洗净，切成小块。
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3
用少许盐将鸡蛋打入碗中。
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4
烧热锅，倒入少许油烧热，将白参菇翻炒至熟，加少许盐搅拌均匀，待用。
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5
在另一个锅中加热油，加入青椒，炒至熟。
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6
倒入鸡蛋混合物。
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7
待蛋液未凝固时，加入炒好的白参菇。
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8
鸡蛋液包裹住白参，翻炒至熟。
白参简介：
白参又名Schizophyllum、White Flower，属于Schizophyllum科，是一种既可入药又可入药的珍稀菌类。香菇坚韧、香、味美、营养丰富，具有很高的药用价值。白参是真菌Schizophyllum（树花）的子实体。花冠宽0.6～4.2厘米，坚韧，白色至灰白色，被绒毛，扇形或肾形，花瓣多裂。鳃狭窄，从基部放射状，柄短或无。
白参营养分析：
白参含有酿酒酵母多糖，具有抗癌作用，可治疗小儿腹泻、头晕、偏头痛等疾病。常食有清肝明目、健胃润肠、抑制小儿盗汗的功效。它可以提高人体免疫系统的功能。增强。
白参相关组：
一般人都可以食用，特别适合患有神经衰弱、头晕耳鸣、多汗、妇女白带过多、小儿腹泻、头晕、偏头痛的人食用。
白参？饮食效果：
白参性平，味甘；具有滋补强身、清肝明目的作用。
白参制作说明：
白参既可单独煎炸，也可作为配方原料，也是制作卤汁和罐头食品的优良原料。
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