生活中，很多人特别喜欢吃鸡肉，不仅因为鸡蛋的营养价值丰富，还因为鸡的吃法多种多样，鸡可以做汤、炖、炒。南方人最受欢迎的食谱之一是藤椒鸡。藤椒鸡的主要特点是辣，那么藤椒鸡的正宗做法是什么？下面就给大家介绍一下。
2条整鸡腿； 10个辣椒； 10个小米辣椒； (原料)菜籽油50g；花椒10克； 10克麻椒； 2片香叶； 6-7个干辣椒； 40克； 2香菜（可选，我没用过）； 1片姜； （用于炒香油）
2片姜；料酒10克； 1小碗水煮鸡汤（约150克）； 3汤匙沙拉酱； 1汤匙酱油； 1汤匙醋； 1汤匙芝麻油； 3克白糖； 5-10克盐； 2汤匙红辣椒油； （湿的）
藤椒鸡，小青青重口味的江湖菜，已经不能用这些话来形容了！鸡肉鲜嫩多汁，藤椒香，唇齿尖，回味悠长。
甘蔗辣椒鸡
步骤1：加入半只鸡，加入葱姜片，加水煮半小时左右
第2步然后把它拿出来让它冷却。我是直接用风扇吹的，所以鸡皮很脆。
Step 3 然后将各种调味料切碎，如大蒜、青椒、二荆条、小米辣、大葱等。
步骤4 去除刚才鸡汤中的浮渣和油。这是原汤。舀几勺，与调味料混合。记得加盐，如果有藤椒油，加点藤椒油，红油。可以加一点
Step 5 将鸡肉切成小块，拌入
Step 6 静置一小时后，待鸡肉充分吸收汤汁的味道后再食用
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