相信很多人平时都吃过燕窝，都知道燕窝的营养价值是极其宝贵的。所以，燕窝的营养确实是人们比较关注的。泡燕窝的时候，不管是用冷水还是热水，关键是看燕窝。最好用冷水慢慢泡，然后把里面的毛全部挑出来，这样才能泡好。
将燕窝放入小碗中，用温水浸泡 2-3 小时。
泡发后，用镊子轻轻将燕子羽毛及杂质去除，注意不要弄断燕丝。 （期间加一滴原油，用筷子轻轻搅拌，这样燕窝洗干净就会浮出水面。）最后捞出水分。
然后每天将燕窝摊成一片，再用清水浸泡2-3小时。这时要控制浸泡的水量。一般在燕窝表面稍过一点就够了。
用保鲜膜包好密封或用干净的容器密封，然后放入冰箱冷冻室；这样做的好处是可以防止泡好的燕窝进入冰箱里的水、油等食物中。味道;为方便炖煮，也可在入库前分装（按每次炖煮的量分）。
泡好的燕窝在冰箱里的最佳冷冻保存时间是30天左右。建议经常吃燕窝的消费者一次不要泡太多。吃的原则。
滋补养颜
水温不应超过 30°C
因为高温浸泡会破坏燕窝的营养价值，如非急需，燕窝必须用常温水（20℃~30℃）浸泡。
不要使用自来水
建议使用纯净水，也称为蒸馏水来浸泡燕窝。因为普通自来水在运输过程中为了抑制细菌的滋生，大多添加了氯，所以浸泡后会影响燕窝的口感和营养价值。
浸泡不超过10小时
为了追求生长速度，很多人会把燕窝泡在水里很久。但一般建议浸泡时间为6～8小时，最长不超过10小时。因为燕窝泡久了，煮熟后水很容易溶解。
燕窝不宜长时间浸泡，建议浸泡6至8小时。
不要在一碗水里泡到最后
为了使发泡燕窝更干净，必须避免污垢的附着。起泡时，不要让一碗水浸泡到最后。建议每2至3小时换一次水。换水时，用干净的过滤器将燕窝滤出，再放入新的纯净水中继续浸泡。
美容食谱
花旗参玫瑰燕窝
配料准备
2到3个燕窝。
干玫瑰花瓣。
几片人参。
一点冰糖
步
清洗燕窝泡沫并打旋
放入炖盅，加适量水盖过燕窝，再放入玫瑰花瓣、西洋参片等。再将炖盅放入电锅中。
外锅加水，炖30-40分钟，根据个人喜好加入冰糖即可食用。
微信扫码添加客服