萝卜被很多人使用，因为萝卜不仅香甜酥脆可口，而且对人体健康也非常有益。萝卜不仅可以用来做饭、炖汤，还可以直接生吃，不管怎样都好吃。有人想把萝卜切成条做成泡菜，这样不仅能保存更久，而且还能让萝卜更入味。
材料：
白萝卜、胡萝卜、盐、糖、白醋、红辣椒、姜
实践
1）白萝卜和胡萝卜去皮切粗条，加盐拌匀，腌约20分钟入味。
2) 将约400毫升水放入锅中，加入糖煮至融化。
3）关火后，加入白醋（一定要用白醋），搅拌成糖醋水，待凉。
4）红辣椒洗干净后，在一侧切一个口子，把姜切成片。
5) 腌制好的萝卜出水，挤干水分。
6）将萝卜条放入玻璃保鲜盒中，加入姜片、红辣椒，倒入凉的糖醋水，盖上萝卜条，盖上不透气的盖子，放入冰箱冷藏2~3天即可食用.
【实践】
1、大白萝卜洗净，切成条状，长约10厘米，宽约1厘米，摊在阳台上晾干；
2. 干燥时间视天气情况而定。如果是晴天，一般2-3天，如果是阴天，需要一周左右才能晾干；
3、将晒干的萝卜条放入干净的锅中，撒上盐，用手来回搓揉，保证萝卜条都能沾上盐。用手按一下萝卜条，放在阴凉处一天。次日，再用手搓萝卜条，再将切好的姜丝拌入萝卜条中，将萝卜条放入清洗干燥的罐子中，用竹片横竖放置，压实。 ;
4.将洗好的鹅卵石压在竹片上，然后加入冷开水，水量可以没过石头；
5.盖上罐子的盖子，在盖子周围倒少许水做水封
6、将罐子放在阴凉处15天，酸萝卜条就做好了。吃的时候，取出一些萝卜条，冲洗干净备用；
7.锅里加少许油；
8.油热后，加入辣椒、八角和花椒翻炒出香味；
9. 将萝卜条倒入锅中翻炒两下，即可快速出锅上桌。
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