竹鼠是一种很常见的游戏。竹鼠不仅营养价值高，而且肉质鲜美。是美容养颜的好产品。竹鼠也有药用价值。竹鼠在大家中很受欢迎，但大多数人我不知道该怎么做。其实竹鼠的方法有很多种。竹鼠不同的做法有不同的功效和营养价值。怎么做竹鼠好吃？这里有一些竹鼠的做法。
竹鼠的修行
杀死竹鼠后，将其内脏和内脏。接下来，将烤好的竹鼠切成大块，放入一锅冷水中煮至可以插入筷子，取出并切成小块备用。
干香切片，蒜瓣切碎备用。
平底锅放油，爆香葱姜蒜，爆香竹鼠碎。待水汽干香后，放些高白酒，小火炖一会。
继续翻炒，加入切好的干红辣椒和盐，待干红辣椒香后，关火准备上桌。
将切好的干香片放入铁锅中，将炸好的竹鼠肉倒在上面，最后放上炸好的花生和一些香菜段。
竹签烧竹鼠
烧竹鼠肉一般是去头，洗净，抹盐，夹竹板，炭上烤至六熟，取出捣烂，葱、蒜切细丁、香菜、青椒等调味品。将竹鼠肉放入锅中，揉匀。分成几块，捏好肉饼，用香茅扎起来，夹上竹片，放在炭火上烤至熟。淋上热猪油即可食用。烤竹鼠肉香甜可口，鲜嫩可口。是西双版纳著名的山菜之一，富有野味。
竹鼠炖青豆
1. 将竹鼠切成小块，要求去皮。
2.在沸水中煮5-8分钟，然后取出用冷水冲洗干净。重复三遍以获得更好的效果。
3. 放入适量花生油，煮至100~200度，加入花椒，加入竹鼠肉，翻炒后小火炖至竹鼠皮能咬合。带着一瓶啤酒。
4. 炒香至一定程度，加入大蒜、姜、干辣椒、料酒、青豆。
5.翻炒至有一定光泽，加入适量混合水淀粉，加入适量白糖搅拌均匀，加入胡椒粉和味精。
6. 将洋葱加入锅中。
青椒烧竹鼠
将竹鼠切成块，加入姜丝，料酒，加少许盐，腌制半小时左右，然后锅内放适量油，加入竹鼠，蒜，姜，翻炒，炒香爆香，倒入少许水煮沸后，小火慢炖，加入青椒，用酱汁调味，撒上葱花，即可上桌。竹鼠的肉比其他肉类更细腻、更瘦，味道也非常鲜美。
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