螃蟹是一种很瘦很受欢迎的食物。每年秋天，很多人都会大吃螃蟹，大饱眼福。不过，吃螃蟹也是很有讲究的。大闸蟹上，有蟹肉、蟹黄、蟹膏等美味，也有坏处。这些都是可以吃的，但是蟹鳃、蟹肠、蟹胃、蟹壳和蟹心都是不能吃的部分。
<强> 1。吃螃蟹只能吃肉、奶油、黄
由于螃蟹以江湖中的浮游植物为食，喜欢在沙砾上爬行，所以螃蟹的鳃和肠子含有大量的泥沙。
下图中红圈是不能吃的部分），吃的时候一定要去掉，只能吃蟹肉、蟹膏、蟹黄。
温馨提示：冠心病、高血压、高血脂、动脉硬化患者，建议少吃蟹，不吃蟹黄、蟹膏。
<强> 2。蟹鳃不能吃
像鱼一样，螃蟹生活在水中，但需要时刻呼吸新鲜空气。螃蟹有一个相对发达的呼吸系统，称为蟹鳃，它使螃蟹能够通过水中的微小气泡呼吸。这些蟹鳃就是蟹。体内最脏的地方是寄生虫的主要寄生处，不能吃。打开蟹壳后，你会看到两排灰色的软组织是蟹鳃，吃之前需要去掉。
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3.蟹肠不能吃
蟹肠是连接蟹胃和肚脐的管道。这个一般不吃。蟹壳去掉的时候会直接拉出来，不过合适的时候也会拉下来，导致蟹肠部分在蟹黄区，吃的时候也是需要的。消除。
<强> 4。蟹肚不能吃
螃蟹是杂食性动物，它们的食物来源非常广泛。除了小鱼虾以外，水下植物、水下腐烂等都是它们的食物。所以，蟹肚也很脏。打开蟹壳，在蟹黄区有一个黑色三角形的东西就是蟹肚，吃的时候需要挑出来。
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5.蟹心不能吃
蟹心俗称六角板。长在蟹黄中间，与蟹胃相连。它不是很干净，不能吃。也是寄生虫寄生的主要地区之一。使用时需要扔掉。
<强> 6。蟹壳不能吃
大闸蟹的壳千万不要人人吃。这个比较难。矿物质虽然含有丰富的钙、磷，但人在肠胃中无法消化，也经不起这种坚硬食物的摩擦损伤，所以需要扔掉。
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