钾是一种身体元素，可以提高抗癌能力，一些绿黄色的蔬菜和水果中钾含量最高。西瓜的钾含量在夏季也是最丰富的，解渴解渴，尤其是西瓜皮晒干泡水后，可以清除体内的一些毒素，而含钾最多的主食就是面粉由粗粮研磨而成。这些含微量元素的食物合理搭配，可以滋养健康的身体。
高钾食物
1.红薯
令人惊讶的是，食物清单上的钾含量最高的是红薯，而不是香蕉。一个红薯含有高达 694 毫克的钾，并富含纤维、β-胡萝卜素和碳水化合物
2.番茄酱
新鲜的西红柿很好吃，但番茄酱和果泥的钾含量更高。四分之一杯番茄酱提供 664 毫克钾，而半杯纯番茄酱提供 549 毫克。
3.甜菜
如果你买了新鲜的甜菜，把叶子扔进了垃圾桶，那么是时候改变你的生活方式了。半盘煮熟的微苦甜菜叶含有高达 644 毫克的钾。
4.豆类
白扁豆的钾含量很高，半杯份量接近 600 毫克，利马豆、小扁豆和豌豆都是钾的良好来源。
5.酸奶
8 盎司无脂老酸奶含有 579 毫克钾，而低脂、全脂牛奶、发酵酪乳（酸奶的朋友）的钾含量更低。使酸奶更美味的方法包括将酸奶与燕麦片混合作为早餐，以代替蛋黄酱三明治和沙拉。
6.蛤蜊食物
罐头或新鲜蛤蜊每 3 盎司含有 534 毫克钾，维生素 B12 的含量也高于其他食物。将它们用于海鲜意大利面或传统杂烩。
7.李子
每 3/4 杯西梅汁含有 530 毫克钾，每 1/2 杯炖西梅含有近 400 毫克钾。虽然每个人都知道李子的规律性很好，但你可能不知道李子干有助于保持骨骼强壮。
8. 胡萝卜汁
榨汁意味着你会从胡萝卜汁中获得更多的钾，每 3/4 杯胡萝卜汁含有超过 500 毫克的钾。除了钾，胡萝卜等橙色水果
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