烤鸡是大众喜爱的美食，但很多人从市场上购买烤鸡。虽然味道也很鲜美，但没有自制的那么卫生和满足。其中，芋头烧鸡以其宜人的口感和鲜美的口感深受食客喜爱。很多人甚至想为家人学习川式芋头烧鸡的做法，那就一起来学习吧。具体实践。
川式方法
制作材料
鸡块适量，芋头适量，花椒适量，酱油适量，盐适量，味精，大葱适量，生姜适量。
1、锅里放适量油，烧热，倒入鸡块、姜、葱结、胡椒粉，炒至油亮；
2. 然后放入酱油，盐，炒香，和鸡块一起翻炒上色，加适量水煮滚；
3. 然后转小火，炖40分钟左右，加少许盐，放入芋头，煮沸后转小火；
4、再炖20分钟，把葱姜去掉，加少许味精，勾芡。
家庭作业
制作材料
鸡肉、芋头、洋葱、姜、蒜、干辣椒、胡椒粉、豆瓣酱、酱油、八角（少许）、山奈（少许）、盐、味精、糖、食用油。
练习编辑
1、鸡肉和芋头切块，蒜瓣一分为二，姜切片，洋葱切末；
2. 锅中油烧热至第5层烧热，倒入豆瓣酱，放入姜片、蒜末、八角、山奈、干辣椒和花椒，翻炒至香，倒入鸡块，翻炒均匀将表面煎至熟，然后加入少许酱油上色；
3. 然后加入盐，糖，翻炒，加水刚好盖过鸡肉，然后倒入芋头，大火烧开，转小火慢煮至芋头沙变软，收集大火取汁，撒上味精，葱花即可上桌。
营养价值
鸡肉
鸡具有温中益气、补精髓、补虚益智的作用。
芋头
芋头应与食物同食。它可以是肉的、素食的、咸的或甜的。它营养丰富。偶尔吃一下也不错。淡淡的，芬芳的，柔软的，微风明月，亲朋好友在家里聊天，很舒服。芋头属于天南星科，也可作观赏用。连片的田野里有一片片芋叶，在风中摇曳摇曳，真是美不胜收。
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