花卷有多种形状和口味，使它们美味的关键是面团。花卷营养丰富，制作简单。花卷有很多种，主要看你要什么样的人。一般来说，人们会使用市场上出售的那种花卷，其他的可能需要探索。花卷富含人体所需的多种微量元素，不仅如此，蛋白质也非常充足。没想到一个小花卷有这么多好处。
花卷是中国古代的一种面食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等多种口味。花卷营养丰富，味道鲜美，制作简单。
一个好看的花卷，不一定只看外表，更重要的是味道，色香味俱全。花卷是一种类似于馒头和馒头的面食。它是一种古老的中国面食，一种经典而家常的主食，可制成多种口味。营养丰富，美味可口，制作简单。诸葛亮做的包子是用牛羊肉包起来的，复杂又贵。于是，后人省略了包馅的过程，变成了馒头。包馅的叫包子，像花一样有很多褶皱的叫“花卷”。
工具/材料
面粉（适量）
盐和胡椒粉（适量）
酵母量
适量的盐
方法/步骤
准备好需要准备的材料，如面粉、盐和胡椒粉、水等。
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将水加热到36度左右（保持酵母活性），加入酵母，搅拌均匀，将搅拌好的酵母水倒入面粉中，用筷子快速搅拌，使水和面条充分融合，水后表面融合，混合面团，用保鲜膜盖住面团。
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静置一小时左右（根据室温，适当调整发酵时间），面团会比原来大一倍左右。
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开始擀面团，在案板上撒些面粉，把发酵好的面团揉在案板上，挤出面团里的空气。然后用擀面杖将面团擀成厚度约4或5毫米的薄片，擀好的面团上均匀抹上一层食用油，撒上少许盐抹匀，撒上盐和胡椒粉均匀。
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从下往上卷起一条长条，将卷好的面团切成等份，每块不要太大，大约有一个鸭蛋大小，然后上下叠两下，背面抹少许干面粉把刀放在中间的面团上，用力按压。
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最后一步是蒸制过程。在蒸架上铺一层油纸，将定型的花卷放在油纸上，盖上盖子，静置一会，然后大火蒸10分钟（根据蒸笼大小调整时间）花卷），关火2-5分钟后开盖（防止热烫人）。
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