荷叶是荷花的叶子，具有很高的食用价值。南方和东方有很多荷叶之类的东西。新鲜的荷叶可用于各种烹饪方式，如泡茶、制作甜点和烹饪。荷叶本身具有消暑利湿、健脾养阳、化瘀止血的功效。有此需求的人更要注意荷叶食。那么，荷叶可以做什么菜呢？下面我们就来详细看看吧。
甘草荷叶饮
材料
大鲜荷叶、甘草5克、水900cc
实践
1. 将水烧开，荷叶洗净切丝。
2. 将甘草和荷叶放入水中煮10分钟以上，滤去残渣，服用。清凉消火，解毒消炎。
尖端
1、为三点毒，不可代替饮用水。此外，高血压、便秘及前列腺肥大患者及糖尿病患者禁用。 2. 不用荷叶也可以服用。可以和绿豆一起吃。
荷叶红梅冻
材料
干荷叶3g、红梅50g、水500㏄、琼脂粉3g、水10㏄
实践
1、荷叶洗净；红李子洗净去籽，放入搅拌机打成汁；将调味料充分混合制成琼脂粉和水备用。
2. 将干荷叶和水放入锅中，大火煮至沸腾后转小火继续煮约10分钟后熄火。
3、将方法2中的材料过滤后，加入琼脂粉水和红梅汁搅拌均匀后倒入容器中，放置冷却后放入冰箱冷藏1-2小时。
荷叶蚝油糯米鸡
材料
糯米、荷叶、香菇、香菇、鸡腿（琵琶腿）、蚝油、姜粉、五香粉、盐、老抽、生抽、棉线
实践
我。准备工作
1、糯米洗净，提前泡水15分钟左右。
2、荷叶洗净，提前用温水浸泡。
3. 鸡腿洗净，去骨。
4.肉部分切粒，建议切大一点的，吃起来方便又过瘾~
5. 将鸡块用酱油、盐、五香粉、姜粉腌制。
6. 将泡好的糯米沥干，加入少许酱油拌匀备用。
二、油炸
1.香菇洗净，切成小块。
2.锅里放一些油。
3. 香菇小火翻炒，沥干水分。
4. 加入蚝油。
5. 放入鸡块。
6.放少许酱油。
7. 翻炒翻炒，待用。
三、包、蒸汽
1.对于软的荷叶，减去硬的部分，保留周围的部分。
2.放入适量糯米。
3. 加入炸鸡和香菇。
4. 把它包起来。
5. 用棉线系好。
6、7、上蒸锅，蒸20分钟，蒸锅里多放一点水。
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