都说猪全身都是宝，因为猪几乎每个部位都可以吃，而且不同部位营养价值不同，做法不同，味道也不同。猪的内脏一般都比较贵。 ，但也更好吃。猪肝有明目的作用，所以很多人喜欢吃凉拌猪肝。那么，怎样才能让猪肝凉凉又好吃呢？
色拉猪肝，熟猪肝片，葱丝，姜，蒜末，调料和香油，味道鲜美。
冷猪肝食谱：
冷猪肝
主料：大葱50克，熟猪肝200克。
辅料：调味粉3克，生姜5克，大蒜5克，香油2克，盐2克。
<强>
制作过程：
1.准备大葱和熟猪肝。
2. 洋葱切片。
3. 煮熟的猪肝片。
4.准备蒜末和姜末。
5. 将大葱、猪肝、蒜末和生姜放在一起，加入调味粉、盐和香油，搅拌均匀。
6. 放在盘子上即可食用。
这道菜适合孕晚期食用。
<强>
食谱营养
猪肝：猪肝含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，具有养肝明目、养血的功效。特别适合贫血、经常在电脑前工作、喝酒的人。胆固醇含量高，高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食或不食。
菠菜：菠菜富含β-胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极好来源。其中富含铁质，可改善缺铁性贫血，使人面色红润，容光焕发，被推崇为美容品。菠菜叶含有铬和一种类似胰岛素的物质，其作用与胰岛素非常相似，可以保持血糖稳定。丰富的B族维生素含量使其能够预防口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的维生素E、硒等抗氧化剂，具有抗衰老和促进细胞增殖的作用，不仅可以激活大脑功能，还能增强青春活力，有助于防止大脑衰老，预防老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，中老年人每周吃 2 到 4 次菠菜，由于摄入了维生素 A 和胡萝卜素，可以降低视网膜变性的风险，保护视力。
芫荽：芫荽中含有多种挥发油，其特殊的香气是由挥发油散发出来的。它可以去除肉类的腥味，所以在一些菜肴中加入一些香菜，可以起到去除腥味，增加味道的独特效果。芫荽提取物具有显着
微信扫码添加客服