啤酒排骨是用啤酒和排骨做成的一道菜。这道菜既有啤酒的醇香，又有排骨的嫩肉，是一种很受欢迎的食物。啤酒排骨的制作方法有很多种。不同的做法需要不同的辅料和调味料，烹调的步骤也不同。下面，小编就为大家详细介绍啤酒排骨的三种做法！
练习一
原料：排骨、黑酱油、啤酒、姜、冰糖
如何：
1. 将切好的排骨放入沸水中焯一下，捞出血水捞出
2. 倒入一瓶啤酒、蜂蜜、冰糖、黑酱油、生姜。大火烧开后，转中火慢炖。
啤酒快干的时候加醋，大火收汁，排骨要煮熟了
练习二
原材料：
排骨（500g）、香菇（50g）、竹笋（75g）、鸡蛋（1个）、韭菜（1根）、姜（1小块）、大蒜（5瓣）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）适量）、食用油（500g）、辣椒油（1茶匙）、麻油（1茶匙）、酱油（2茶匙）、高汤（3汤匙）、啤酒（9汤匙）、料酒（1汤匙） 、西洋菜（1汤匙）、胡椒粉（1茶匙）、精盐（1茶匙）、味精1茶匙）
如何：
1、姜、蒜洗净切碎；洋葱洗净切段；将鸡蛋放入碗中，滤出蛋黄；香菇洗净，切成十字刀；用冷水浸泡；
2、排骨洗净，切段，放入碗中，将盐、料酒、蛋清、淀粉、食用油、葱、姜、蒜、水混合，冷藏2小时；
3.锅里放油，烧至70%火，放入排骨，炸至断，捞出。
4. 锅内留底油，加入姜、蒜、葱、花椒爆香，加入高汤，煮至香，去渣，倒入排骨、香菇、春笋、啤酒、盐、酱油，胡椒粉，煮至入味。
5. 加入味精、香油、辣椒油，搅拌均匀。
练习三
排骨（1kg）、大葱（5个）、大蒜（4瓣）、啤酒罐头（一瓶半）、姜（小半瓶）、豆瓣酱（不辣，适量）、酱油（适量） 、生抽（适量）、盐（1汤匙）、糖（适量）、八角（三个大）、陈皮（一两片）、干辣椒（适量）、花椒（适量）量）、肉桂（适量）
实践：
1. 洋葱切小段，约小指长，大蒜切片，姜切丝，切片
2. 将排骨洗净，然后将排骨放入锅中，加入一部分葱白、一部分葱绿、姜片、一部分大蒜，焯至排骨半熟。
3.排骨用剩下的焯过水的姜、蒜和洋葱，然后将排骨洗净
4. 加入适量油，舀两勺豆瓣酱（看豆瓣酱咸不咸），翻炒片刻，加入盐和糖，再加入排骨搅拌均匀
5. 加入八角、桂皮、陈皮、干辣椒、胡椒粉、啤酒煮沸
6.排骨半熟时加入少许生抽和生抽，继续炖
7.等待排骨变成棕色
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