日常生活中，白菜炖肉丸是比较常见的家常美食。它们是用新鲜的卷心菜和肉丸制成的。汤汁不仅鲜美，而且令人回味无穷。白菜炖肉丸的做法也很简单。你可以自己做。自制的不仅健康卫生，还可以根据个人口味喜好添加一些小菜，味道更好。
白菜炖球的家常做法是什么？
白菜炖球的做法：
一、材料
大白菜一根，泡软的粉丝，鸡丸，猪肉丸。
2. 练习
1、大白菜用刀斜切，干红辣椒切丁，大蒜切片；
2. 锅内爆香蒜片和红辣椒，加入卷心菜片翻炒，加入酱油，翻炒两分钟，加入肉丸和粉丝，再翻炒加入盐、味精、老抽、料酒、白醋，加水或高汤；
3.倒入砂锅炖十分钟，撒上葱花或香菜碎。
药用价值
1、白菜可清肠胃，去烦解渴，补肾益髓，并能行食理气，止咳解酒。
2、卷心菜中所含的植物纤维、果胶和维生素，可以阻止肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。对胆结石和动脉硬化患者有很好的预防作用。
3、维生素U对胃肠黏膜有保护作用，对十二指肠溃疡、肾虚引起的腰酸腿痛患者有治疗作用。
4、由于大白菜有增强肠胃蠕动的作用，具有很好的消化、解毒、减肥作用。
时令大白菜是冬季的时令蔬菜，所以冬天是大白菜的最佳季节。
挑选和保存大白菜时不要清洗，因为大白菜中维生素C、胡萝卜素、蛋白质和钙的含量比大白菜高，大白菜有保护大白菜的作用；不要买烂白菜，一棵烂白菜中的营养成分下降了很多，而且烂白菜的亚硝酸盐含量急剧增加，容易引起头晕、呕吐等中毒症状，不利于健康。
大白菜贮藏讲究方法。买卷心菜的时候，一定要在卷心菜外面留一些剩下的叶子。因为在白菜贮藏时，这些残叶可以自然风干，成为保留白菜水分的“保护膜”。因此，如果您在储存卷心菜时发现叶子干燥，请不要轻易将其移除。另外，不要用纸、塑料薄膜等将卷心菜单独包起来，这样容易加速卷心菜的腐烂。一般买完白菜后，放在阴凉通风的地方，固定时间后，上下倒灌，让这些白菜“呼吸”顺畅。如果可能的话，试着把卷心菜堆放在室外或远离客厅的单独房间里。
负担得起的食物
1. 加入白菜配虾米或牛肉和猪肝。素与肉相得益彰，相得益彰。它们营养全面，营养丰富，具有健脾开胃的作用。特别适合身体虚弱的患者经常食用。对体弱虚弱，肺热咳嗽者有辅助疗效。
2、白菜和辣椒。能促进肠胃蠕动，帮助消化。
3、白菜豆腐。大白菜具有滋补、消食、利尿、润肠通便、清肺热、化痰止咳等作用，豆腐所提供的营养可以与大白菜相得益彰。非常适合小便失禁、咽痛、支气管炎患者使用。
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