很多人也在家里尝试过制作章鱼丸，但大家不知道正宗的章鱼丸竟然是这样做的。首先，酱汁需要调整，主料一定少不了。主要的选择是海带粉、脆蒜、章鱼片。面糊必须调整均匀。只有这样，才能更好吃。
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香蒜紫菜章鱼烧
材料
章鱼烧6条、酱汁：2汤匙、基础酱汁3汤匙、姜末1/2茶匙、蒜蓉1茶匙
实践
1. 将基础酱汁和姜末混合均匀；
2. 刷上章鱼烧表面，撒上香蒜和紫菜粉。
尖端
1. 基本酱料配方请参考和见章鱼烧。
2. 蒜末和油大火炸至金黄色，捞起，即为蒜香酥脆。
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章鱼烧饭团
材料
A.土豆泥250克，章鱼50克，海带芽5克，蛋黄酱20克，芥末酱5克，盐少许，胡椒粉少许，低筋面粉适量，适量鸡蛋液适量、面包粉适量、B.蛋黄酱适量、鲣鱼片适量、紫菜粉适量、C.大米适量、紫菜适量
实践
1、章鱼煮熟，切成粗块；将晒干的海带芽浸泡在水中使其恢复光滑状态，然后沥干水分并切成小块，备用。
2. 混合蛋黄酱和芥末酱，待用。
3. 将土豆泥和步骤1、2的材料混合在一起，然后加入盐和胡椒粉调味，然后捏成小丸子，蘸上低筋面粉，蛋液，包入面包中煎一下平底锅以180°C中火加热至金黄酥脆，捞出沥油。
4.在步骤3挤上蛋黄酱，然后撒上鲣鱼片和海藻粉，形成馅备用。
5. 取方法4的章鱼烧馅料1片，包入白米饭，捏成饭团。可以随意用紫菜包起来，分开包起来，直到食材用完。
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