现在很多人都喜欢吃肉丸子，但是大家都不知道肉丸子的正确做法。通常，我们吃的肉丸已经在外面准备好了。速冻肉丸虽然吃起来方便，但不如自己做成功。感觉自己做肉丸子的时候，可以用的原料有很多种，也可以搭配一些蔬菜，保证不会太油腻。
冬瓜丸汤
材料
肉馅适量，冬瓜1小块，蛋清1个，盐，料酒，香菜，姜末，姜片，香油
实践
1、冬瓜去皮切片备用；
2. 肉馅中加入蛋清、姜末、料酒和盐，搅拌至肉有劲；
3.锅里烧开水，加入姜片，改小火，把肉末捏成丸子，一个个地放入锅中，直到丸子变色变紧；
4.所有丸子都挤好后，改大火煮开汤汁，加入冬瓜煮5分钟左右，加盐，最后撒一把香菜，下锅芝麻油服务。
提示
关于挤肉丸：可以用手抓一把肉馅，从老虎嘴里挤出来就是一个圆形的肉丸。但是，我用勺子摆弄它。虽然不是圆的，但没必要弄成油腻的。
这种肉馅随你喜欢。如果你想吃更多的肉丸，你可以添加更多。哦，你不需要太多的冬瓜。我这里不计算重量。
<强>
猪肉丸子汤
简介 色泽靓丽，汤汁鲜嫩，肉质糯糯。
材料
主料：肥瘦猪肉200克，
辅料：水木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，
调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，生姜5克，豌豆淀粉5克
实践
1. 猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末和少许水搅拌均匀；
2、黄瓜和西红柿分别洗净，切成小块；
3. 将汤锅放在火上，加入1000克水，将肉丸放入片刻，待丸子浮起后，加入黄瓜片、木耳、番茄片、精盐、味精、葱花至熬;
4. 倒入汤碗中，淋上香油即可食用。
提示
食物：
木耳（水发）：木耳不宜与田螺同食。从食物的药性来看，寒田螺遇到光滑的木耳，不利于消化，所以两者不宜一起食用。
有痔疮的人不宜吃木耳和野鸡。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘凉，易消化不良。
西红柿：西红柿不应该和石榴一起吃。
<强>
菜球面汤
材料
鸡蛋2个、平菇12把、小白菜1小盒、康宝香炒手1把、鲣鱼味、肉末3汤匙、玉米600克、胡萝卜丁适量、鲣鱼粉适量
实践
混合球的所有成分
从大约 4000cc 的锅开始。水和调味料，加入杏鲍菇煮
水烧开后，挤丸子煮沸
煮面条
用小锅，加热后抹一层油，倒入蛋汁，转一圈~就可以变成漂亮的蛋皮了，把蛋皮切成丝备用
面条煮好后，加入白菜，尝尝汤的味道，再决定是否加其他调味料
美味的蔬菜丸子面~上桌~（我做9个人~这么多）
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