牛肝菌炖乌鸡

牛肝菌具有清心、养目、补肾健脾的作用。黑鸡的营养价值极高，是一种常见的滋补品。牛肝菌炖乌鸡汤，不仅能起到活血化脓、清热解毒的作用，而且是很好的美白祛痘汤。对于容易长痘痘的人来说，可以有效改善面部皮肤暗沉暗沉。女性经常饮用，还能产生美容养颜的效果。

1. 功效

牛肝菌营养丰富，含有多种矿物质和微量元素。乌鸡含有不饱和脂肪酸、钙、铁、磷、钠等营养物质，具有养血养血的功效。

2. 练习

练习一

原料：牛肝菌50克，乌鸡400克，水1500毫升。

步：

1. 将牛肝菌浸泡在水中，洗净。将乌鸡洗净，焯水。将所有材料放入锅中，加水。

2. 盖上锅盖煮沸。揭开，关火。将整个锅倒入电饭煲的内锅中。盖上锅盖，打开电源，选择【快炖】功能键。

3.时间到了。 .关闭电源，取下盖子，享受。

尖端

此汤原汁原味，无需添加任何调味料。如果味道重，可以加少许盐。

练习 2

原料：乌鸡300克，牛肝菌200克，料酒，大葱，姜，孜然，花椒。

步：

1、牛肝菌用水冲洗干净，放入有盖的盒子里，加入没盖过的温水，加一勺糖，盖上盖子，快速摇晃盒子1分钟，搁置一旁等待起泡。

2、使用泡沫时，将脱毛的母鸡洗净，用刀切成小块备用。

3.烧开一锅水，放入鸡块，加一勺料酒，煮5分钟，撇去浮沫，将鸡肉捞出，用热水冲洗干净，待用。

4.取一个砂锅，加足量热水，放入鸡块，加葱2片，姜3片，取一个材料包，放入一勺孜然和一勺花椒，大火煮开.

5. 将泡好的牛肝菌取出，切去根部，冲洗干净，放在汤锅里一起炖。 1小时后出锅，撇去浮油，加入少许香菜和盐。

练习三

原料：牛肝菌100克，黑鸡300克，水1000克，生姜10克，盐5克，鸡精3克，白糖1克，胡椒粉1克。

步：

1、乌鸡切块，泡水，牛肝菌，姜切片备用：

2. 把干净的锅放在火上，加入水，姜片，乌鸡，牛肝，大火煮沸，转小火煮45分钟入味。

爱情小贴士

身体虚弱的人可以多吃点。

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