很多人都不知道什么是薄仔糕。其实，薄仔糕是广东省和台湾地区非常独特的传统糕点和小吃之一，深受大家的喜爱。主料为糯米粉和清面，有红豆、绿豆、哈密瓜、桃子等多种口味，老少皆宜。蛋糕。
练习一
红豆碗蛋糕
材料准备：糯米粉6两、清面3两、红豆6两、糖片8两、水4杯
生产步骤
1. 红豆泡水三个小时，然后蒸熟。
2. 将糯米粉与清面条混合，过筛均匀。慢慢加入 1 杯半水，形成糊状。
3. 将糖溶解在2杯半的水中，与红豆一起加入粉糊中，搅拌均匀。
4. 将准备好的水粉倒入刷过油的碗中，大火蒸20分钟。 [1]
练习二
西米碗蛋糕
材料准备：糯米粉160克，白糖140克，西米30克，水1 1/4杯，椰奶1杯。
生产步骤
1. 将椰浆和1/4杯水加入糯米粉中，搅拌成稀糊状；
2. 将一杯水和糖慢慢打碎成浆；
3. 将西米加水煮至半透明，然后用冷水稍微冲洗一下；
4. 将西米加入米浆中搅拌均匀；
5.先蒸小碗，再加入面糊，蒸6分钟。
6.凝聚成水晶状。 （夏天吃的话可以放冰箱冷藏效果更佳！）[1]
练习三
材料准备：糯米粉100克，糯米粉半汤匙，普通面粉75克，砂糖或红糖100克，水两杯约500毫升，泡红豆三汤匙，一小勺油适量，竹签几根。
生产步骤
1. 将红豆放入沸水中，用小火煮至沥干备用。
2. 将粉末过筛均匀，加入半杯水搅拌成稠糊状
3. 将剩下的1.5杯水烧开，加入砂糖或红糖溶解，趁热打成浆，搅拌成光滑的粉浆。
4. 将身上的油扫干净，将浆倒入碗中至90%满，加入红豆，大火蒸20分钟，取出，稍等片刻，再用竹签挑出。
5.凝聚成水晶状。 （夏天吃的话可以放冰箱冷藏效果更佳！）[1]
练习四
蜜豆糕
主料：薄子糕粉辅料：水、细砂糖、自制蜜豆
1. 在一碗蛋糕粉中加入一半的水打成浆。
2. 将糖和另一半水煮沸，制成糖浆。
3. 两种浆料趁热混合成生熟粉，防止浆料沉淀。
4. 倒入碗中，撒上蜂蜜红豆。
5. 开大火上锅，大火蒸8-10分钟至透明。
6、待凉后，用牙签转一圈，脱模。 [2]
练习五
玉米碗蛋糕
主料：40克原粉：50克红糖：玉米适量调料：250毫升水
1. 用100ML水开粉（程面和马蹄粉一起）。
2.另外，将剩余的150ML热水和红糖一起煮沸，然后倒入之前准备好的浆液中。
3. 加入预煮好的玉米，放入模具，蒸15分钟左右。 [3]
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