咖啡是西方流行的饮品。它有提神醒脑的效果。现在咖啡在中国已经很流行了。大多数白领都喜欢喝咖啡，很多公司也有咖啡机来满足员工的饮用需求。在喝咖啡的同时，我们也应该了解一些咖啡知识，那么今天就给大家介绍一些咖啡的基本知识。
咖啡的分类：
咖啡树大致可分为5种，其中阿拉比卡和罗布斯塔比较常见。阿拉比卡树种占世界总产量的 70% 以上。该品种一般种植在海拔900米以上的山坡上，多产于中南美洲、东非、东南亚、夏威夷等热带高海拔地区。香气宜人，味道浓郁，而且这个品种需要更多的人工护理，而且对气候的温度和湿度的稳定性要求也更高，所以价格也比较贵。 Robust，对环境的适应性强，占世界总产量的30%。它的味道一般，带有苦味，更重要的是，咖啡因的含量是阿拉比卡咖啡的2～3倍。它一般生长在海拔200-600米的山坡上，对人工护理的要求很低，所以价格也比较低，多用于罐装和速溶咖啡。
意式咖啡：
[Espresso 意大利咖啡] Espresso 在意大利语中意为“快”。当热水在高压作用下迅速通过咖啡粉时，咖啡的精华被充分提取，完成了浓郁、芳香、高品质的咖啡。具有浓郁、苦味和焦糖味的咖啡艺术。
【玛奇朵玛奇朵】玛奇朵在意大利语中意为“有标记的、有斑点的”。她在 Espresso 和 Cappuccino 之间妥协了，既能享受到柔滑细腻的奶泡，又能喝到香浓的 Espresso。
【卡布奇诺卡布奇诺】因卡布奇诺上的奶泡帽酷似天主教卡布奇诺教堂神父所戴的斗篷上的帽子，故得名。将Espresso、牛奶和奶沫按比例混合，使得Cappuccino的苦味比Espresso少，奶沫更加醇厚醇厚，使Cappuccino的口感更容易接受。
【拿铁拿铁】拿铁和卡布奇诺的区别在于拿铁的奶香更浓。大量的牛奶和奶泡充分调和了Espresso的浓重味道，使口感变得平淡，可以推荐为咖啡品尝者的首选。
【Mocha Mocha】Mocha在意大利语中是巧克力的意思，Café Mocha自然就是巧克力咖啡的意思。当醇厚的咖啡、浓郁的牛奶和香甜的巧克力完美结合时，任何人都无法抗拒她的迷人魅力。
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