鸡胸肉丸子的自制方法
球是日常生活中比较流行的一种做法，人们愿意把一些食物做成球。随着食物种类的增加，各种肉丸子也应运而生，而且很受欢迎，销量也很不错。比如一些鸡肉丸子、牛肉丸子等等。今天给大家分享一下鸡胸肉丸子的常见做法。
1 准备好各种材料，去除鸡胸肉表面的筋，让味道更嫩。
2 加入葱姜剁成肉末，味道会很好的渗透到肉里。
3 将肉末放入小碗中，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒。
4 顺时针搅拌，静置10分钟充分品尝。
5 锅中加水，待水温后加入鸡胸肉丸。
6 全部放入后，大火烧开，丸子全部浮出水面就OK了！
鸡胸肉丸
鸡胸肉丸是以鸡胸肉为主要原料的菜肴。
材料
主料：鸡胸肉100克，鸡汤适量，土豆75克，胡萝卜50克，芹菜40克，洋葱45克，蛋清1个，面包25克，牛奶适量，5粒精盐、味精、胡椒各1克，月桂叶1片，黄油30克。
特征
味道浓郁而芬芳，鲜美可口。
生产方式
1. 将鸡胸肉和洋葱切成细糊状，装盘，加入蛋清、牛奶、泡水的面包泥、精盐、味精和馅料。
2. 将锅放在火上，加入鸡汤，煮沸后，将鸡泥挤成球状，放入汤中。丸子煮熟后捞出，用纱布过滤汤汁备用。
3. 将所有洋葱和胡萝卜切片；芹菜切片；土豆片。取1个煎锅，加入洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆、月桂叶和黄油炒香，然后倒入鸡汤、肉丸，用盐和胡椒调味。
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