相信很多人都吃过龙里鱼。在我国沿海地区，龙里鱼是一种很常见的鱼种。鱼吃起来很鲜美，吃起来很滑，而且这种鱼没有腥味，尤其是营养价值很高，比如富含优质蛋白质，还有多种矿物质元素。今天介绍的食物是煎龙里鱼片。下面详细描述生产步骤。
炸龙里鱼片：
原材料
龙里鱼片
原料
面包屑、蔬菜粉、鸡蛋
调味料
油
实践
1、龙丽鱼片解冻后洗净，用蔬菜粉腌制；
2.然后蘸蛋液；
3. 沾上面包糠，放入沸油中炸至金黄色。
4. 最后淋上番茄酱即可。
尖端
如果你买一条更大的生鱼，你不必把它整条煮。真的很难把它塞进锅里。去皮去骨，方便人们食用，满嘴都是肉。
怎么做两片煎龙里鱼片？
材料
冷冻龙丽鱼片 1包
中式调料：
一茶匙李锦记扇贝蚝油
一茶匙料酒
白胡椒 少许
西式调味料：
一茶匙朗姆酒
适量的盐
撒上适量的可可迷迭香、罗勒和香草
现磨黑胡椒
两人煎龙里鱼片的做法
龙里鱼解冻后用厨房纸擦干
调好中式调味料后，涂抹鱼身。因为扇贝蚝油以新鲜为主，略带甜味，不是很咸，所以一定不能加糖，加盐也可以不加。其实每次都放一点生怕不够入味，但是每次都有点咸。静置15-30分钟
西式调料：将鱼与半瓶朗姆酒拌匀，再撒上适量细盐
将大乙香包切小口，各撒少许，均匀裹在鱼身上
将现磨的黑胡椒搓两三遍，撒匀，腌制15-30分钟
不粘锅倒入适量油，是煎不是煎，油不要用太多。将鱼放入锅中之前，先轻拍一层薄薄的玉米淀粉，以便于煎炸。中西式各煎6-7分钟。
尖端
以前觉得龙里鱼很难完全炸熟，总是粘在底部，炸成块。后来换了新的不粘锅，发现一点都不粘，所以涂好涂层的不粘锅是炒鱼的好工具。
微信扫码添加客服