胃其实是一个非常敏感的器官。日常生活中，我们饮食不规律，吃不干净或太油腻都会引起腹泻。有些人会因某些食物而腹泻，例如，有些人吃了大蒜后会腹泻。大蒜可以杀死胃肠道的部分细菌，所以有时人们会适当地吃一些大蒜。但一定要适量，否则容易拉肚子。
生活中，有一种东西我们每天都吃，我们把它当做调味品，那是我们离不开的食物，大蒜，多年生草本，百合科大葱，六月枯叶时挖，除去沉淀物，通风晒干或烘烤至外皮干燥，地下鳞茎分瓣，按皮色、辛辣、刺鼻气味不同分为紫皮型和白皮型，可食用或调味，也可入药，大蒜种西汉时从西域传入我国，通过人工栽培繁育，广受大众欢迎。大蒜虽好，但不要贪。有些人吃大蒜会拉肚子。为什么腹泻要吃大蒜？
大蒜能有效抑制和杀灭幽门螺杆菌等引起胃肠道疾病的细菌和病毒，清除胃肠道有毒物质，刺激胃肠黏膜，促进食欲，加速消化。大蒜虽然有这样的防病治病功能，但绝不是暴饮暴食。越多越好。生大蒜吃多了容易上火，耗血，影响视力，对胃肠道也有刺激作用。因此，阴虚火旺、胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病、便秘者不宜多食。
由于大蒜的杀伤力强，在杀死肠道内的致病菌的同时，还会杀死肠道内的有益菌，导致维生素B2缺乏，易患口角炎、舌炎、唇炎等皮肤病。因此，专家建议，每天吃3～4瓣大蒜比较科学，但不能空腹食用，也不能与蜂蜜同时服用。
谁应该避免吃大蒜？
肝炎患者：肝病患者不宜吃大蒜。大蒜不能杀灭肝炎病毒，而大蒜中的某些成分会刺激人体胃肠道，抑制消化液的分泌，使肝炎患者恶心腹胀的症状加重。同时，大蒜中的挥发性成分会降低人体血液中红细胞和血红蛋白的数量，不利于肝炎患者的康复。
非细菌性腹泻患者：首先，大蒜确实有杀菌作用，生大蒜可以预防和治疗细菌性腹泻，但患非细菌性腹泻时，不宜再吃大蒜。这是因为这类病人如果吃生大蒜，会刺激肠道，引起肠黏膜充血水肿，加重病情。
服药人群：大蒜可以抑制某些药物的有效成分，甚至可以与某些药物中的成分发生化学反应，产生毒素。因此，医生经常建议正在服药的患者避免辛辣食物。
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