吃月饼是我们传统的中秋节习俗。每年8月15日，我们都会去花灯赏月吃月饼。圆形的月饼象征着家庭团聚和和睦。月饼的制作方法有很多种。主要材料是面粉、鸡蛋、糖和一些你喜欢的馅料。月饼中含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等能量，可以软化血管，提高免疫力。它是一种适合所有年龄段的食物。
一、五仁月饼
主料：低粉200克，葵花籽仁、花生仁、核桃仁、糯米粉、黑芝麻、白芝麻。
配料：糖浆120克，花生油50克，碱水4克，麦芽糖1汤匙，白糖适量。
老苗传统月饼食谱：
1. 将葵花籽仁、花生仁、核桃仁、糯米粉放入锅中小火炒熟；
2.将煮熟的葵花籽、花生仁（去皮）、核桃、杏仁分别捣碎（或用搅拌机捣碎）放入大碗中，加入煮熟的黑白芝麻，倒入适量煮熟的糯米粉、糖、水少许、花生油28克、麦芽糖，搅拌均匀成软硬的馅料；
3、将糖浆、碱水、22克花生油混合均匀，搅拌至颜色浑浊；
4、筛入低粉，揉成光滑的面团，放入冰箱冷冻室松弛4小时以上；
5.下一个剂量——每个馅饼皮40克，每个馅饼50克；
6、将派皮轻轻擀开，包入馅料，包好后放入模具中成型；
7、放入烤盘，表面喷水雾，放入烤箱，160度烤15分钟左右，上色后取出。稍微冷却后，刷上蛋黄，继续烤10分钟左右。
传统老式月饼食谱二
1、糖浆、花生油、泡打粉混合乳化。有关详细信息，请参阅最后一步视频。这是刚刚混合的状态。
2.筛入中粉，搅拌时用揉捏抓。合成软面团醒发两个小时。面团又软又硬。性，无油，面团混合后必须打样，否则烘烤时可能会裂开
3.馅料的材料全部炒熟，花生去皮用擀面杖晾干，核桃剁碎，冰糖掰成小块，冬瓜糖切小块，葡萄干泡优质白葡萄酒，混合除油以外的所有材料。然后分批加入油，直到你可以用手揉成一个球，然后把它揉成一个球。你不需要添加所有的油和面粉。你可以根据自己的喜好加糖，也可以不加糖，因为里面很多东西都是甜的。 ，这里特别注意，不要接触原水，这是成品保存时间长的关键，过程中使用的所有锅具也要保证没有原水，最好戴手套
4、将皮馅按3：7分好，包入模具，印好图案，表面喷水，200度烤6分钟，取出刷上一层薄薄的蛋黄，翻面至 180°C 烘烤 15-20 分钟，直至表面呈金黄色。
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