虽然大蒜的味道不是很好，剥大蒜的时候可能会辣到眼睛，但大蒜可以用来杀菌。多吃大蒜还可以帮助人体提高免疫力，具有抗病毒作用。还可以在菜肴中加入不可缺少的调味料，以增强味道，使菜肴更加美味。野根蒜也具有与大蒜相同的作用和功效。让我们更多地了解它！
1野蒜营养
营养成分（每100克）
卡路里 (Kcal) 35.00
碳水化合物 (g) 7.20
脂肪 (g) 0.90
蛋白质 (g) 3.70
纤维素（克） 4.10
维生素 A（微克）235.00
维生素 C (毫克) 21.00
维生素 E (mg) a
胡萝卜素（微克） 1410.00
硫胺素 (mg) 0.03
核黄素 (mg) 0.11
烟酸（毫克）0.70
胆固醇 (mg) a
镁 (mg) a
钙（毫克） 129.00
铁（毫克） 5.40
锌 (mg) 一
铜 (mg) a
锰 (mg) 一
钾 (mg) a
磷 (mg) 47.00
钠 (mg) a
硒 (µg) 1
野蒜的热量和营养成分
卡路里：30 kcal（100g 可食用部分）
2分类：蔬菜、野菜
大蒜是百合科植物的全植物。
使用效果：大蒜味辛、苦，性温；
具有清阳散结，行气导滞之功效；
用于胃气郁结、泄泻等疾病。一般人都可以食用，但气虚者慎用。
3 野蒜，学名Allium macrostemon Bunge，是百合科多年生草本植物。在中国西北，有野蒜包子包饺子的习俗。在保健方面，中医认为泻白有温补作用，可以健脾开胃，助消化，去油腻，促进食欲。体弱者，泻白可润中补虚，使人抗寒。此外，泻白中的钙、磷等无机盐含量极高，经常食用有利于强身健体，尤其适合生长发育期的儿童和缺钙的老人食用。气虚者慎食。这是每个人都必须注意的事情。
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