通常人们经常在电视上看到熊。最常见的是黑熊和棕熊。如今，黑熊和棕熊都是国家级保护动物。狩猎是完全禁止的，所以我相信大多数人不吃它们。什么样的肉？据介绍，部分熊肉可食用，具有多种药用功效。那么熊肉应该怎么做才好吃呢？
首先，熊肉怎么好吃？
红烧熊肉的做法：
材料：熊掌1对（正反面各1个）、油鸡1只、猪蹄、熟火腿、虾米、精盐、胡椒粉、味精、绍兴酒、鸡汤、甘草、白糖、葱、姜片。
将切好的鸡块和猪蹄放入沸水中彻底煮熟，捞出冲洗干净；锅内倒入水，加入鸡块、猪蹄块、虾米（同泡虾米的水）、火腿、甘草、葱、姜片，大火烧开，撇去浮沫，煮成浓汤。
将熊腰切成3厘米的块，洋葱和甜椒切成3厘米的块。
洋葱、肉、甜椒、肉和小蘑菇串在串串上。
加热平底锅，加入食用油。
放入串好的肉，加入盐和黑胡椒，将肉炒至金黄色熟。
二、红烧熊肉
原材料
主料：熊肉500克，白洋葱150克。
辅料：油、精盐、酱油、五香面、花椒面、姜末、醋、白糖、味精、淀粉适量。
实践
1、熊肉洗净，切成5厘米长、1.3厘米见方的条状，放入碗中，加冷水浸泡2-4小时，捞出挤干水分。将葱切成两半，切成4厘米长的条。
2. 将熊肉放入大碗中，加入五香面、酱油和味精，拌匀，腌制30分钟。
3.取勺子，加入大量油，煮至70%热，将熊肉条放入油中炸，煮熟后，将小葱条与熊肉条一起放入漏勺中，倒入放入滤锅来控制油。
4. 原汤匙留底油，姜末放入黄豆锅，加入熊肉条、大葱条，加入适量汤汁，加入精盐、花椒面、糖、醋煮开，撇去浮沫，找个好口，放在小火上烤一会儿，等熊肉已经酥脆了，移到大火收汁，点味精，加水勾芡淀粉，淋上油，把勺子放在汤盘上。
三、熊肉串
1. 将熊腰切成3cm的小块，洋葱和灯笼椒切成3cm的小块。
2. 将洋葱、肉、灯笼椒、肉和小蘑菇串在串上。
3. 烧热平底锅，加入食用油。
4. 放入串好的肉，加入盐和黑胡椒，将肉炒至金黄色熟。
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