农历新年期间，很多农村人都会做油炸水果。这是农村比较常见的小吃。虽然在城市也有卖，但味道可能不是特别正宗。有很多农村人，在城市生活后，会想念家里过年的味道，想吃油炸水果。对于这些人来说，还不如学着炒水果在家自己做，说不定还能找回当年的味道呢。下面就给大家介绍一下油炸小果子的做法。
准备食材：准备面粉、牛奶、鸡蛋、黑芝麻。
步骤：
1 将糖和牛奶混合到鸡蛋混合物中，将芝麻直接撒在面粉上
2 将混合好的蛋液加入面粉中，开始搅拌面团，用保鲜膜盖住面团，“醒”半小时。醒后用面团做的水果更香脆可口
3 把面团叫醒，放在面板上，用大擀面杖擀成薄饼
4 将大扁面包切成细长条。用擀面杖当尺子，一根一根切
5 把细条叠起来，切成小块，在小块中间直接做三条线
6 拿起两片，将一端卷到中间，从中间的缝隙穿过。一个水果准备好了
7 如果担心成堆不容易切，那就把两块面团切在一起。就是有点麻烦，不过好处是中间没有切口
8 把所有的面团做成水果。剩菜不用担心，一会儿就炸了
9 在平底锅中加热足够的油。注意，等到过热再放入水果。我的油不够热，我把水果放进去后，有很多泡沫，拍不清楚。只要果子浮到油面，基本就熟了。只剩下上色，一面上色后，翻过来，等两面完全上色后，用栅栏把它去掉
10最后把剩菜炒一下，因为剩菜比较薄，煎的时间比较短，分开煎，容易控制，好吃的水果就做好了！
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