烤箱的功能很多，烤箱可以用来烤面包。烤蛋挞。也可以用来烤披萨或牛排等，也可以用来烤红薯。烤箱烤出来的食物都是香喷喷的。烤箱烘烤速度很快，不会有烧焦的现象。此外，烤箱还可以用来烤馅饼。烤箱烤出来的馅饼是黄色的，香香的，特别好吃。这里有一些关于如何在烤箱里烤馅饼的小贴士。
练习一
1. 将面粉倒入容器中，加入一个鸡蛋、橄榄油、糖、盐。
2、将泡打粉和面粉用温水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，然后揉成光滑的面团。根据自己面粉的吸水量，可适当增减水分。
3. 将面条放在温暖的地方，发酵至两倍大，用手戳一个洞，不要缩回，用手拉出成蜂窝状。
4. 将发酵好的面团放在案板上排气，静置15分钟。擀面团前，先把烤箱预热到180度，把面团擀成烤盘大小的圆形。
5. 放入抹了油的烤盘中，用叉子扎好几个孔
6、刷上蛋液，放入烤箱180度烤15-20分钟。
7. 出炉。
练习二
成分：
面团材料：面粉250克，酵母2.5克，水适量。
软脆原料：油30克，面粉50克，盐少许，五香粉少许，放在一起拌匀。 （爸爸说盐和胡椒应该味道更好，下次我会做盐和胡椒）
温水（比手温稍热）泡发酵母，把面条过筛（不过没关系，最好过一下，以免结块），放入盆中，中间挖个小洞，将酵母倒入温水中，倒在一边慢慢揉面和面团，揉成柔软均匀的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大.
将发酵好的面团在案板上揉几下，使发酵后的气孔大小均匀。让它安静地坐着，然后开始制作酥皮点心。
先把面粉放进糕点里。顺序是先将面条放入盆中，再加入盐和五香粉，最后倒入油。最好边搅拌边倒油。这是因为照片材料没有混合在一起。
可以用手拧，也可以用勺子按压，只要弄均匀，看起来没有硬块，没有凹凸不平。
把剩下的面团捡起来，再揉一揉，擀成长条，用手拉出剂子，稍微揉一下，用手擀长条，平放在案板上。然后用手拿一些酥皮点心，按在上面。 （我按手拿的大小拉药，六大两小，正好适合我的烤盘大小。没必要专门平均，差不多就OK了，我在家里吃。）
一边滚一边把药卷起来，拉伸一下。你做的圈子越多，它就越脆。你做的圈子越少，越蓬松柔软。这取决于您的选择。
卷好后，包住边缘，直立，从卷好的条带顶部向下压，形成馅饼。然后放在砧板边上进行最终成型发酵。也醒了。
发酵约10分钟，同时烤箱250度预热10分钟。取出一个鸡蛋，将蛋白和蛋黄分开。一般烤箱里基本都有隔板。用刷子蘸上蛋黄刷刷蛋糕的顶部，然后撒上芝麻，放入烤盘中，尽量不要挤。最后烤箱上下250度，15分钟拿出来放凉，和刚开始一样。
最后，如何确认是发酵好的面团？轻轻揉面团，可以看到里面的毛孔均匀，面团变软变粘，不回弹，基本好了。
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