烤羊腿在草原上尤为常见。烤羊肉外酥里嫩，特别好吃。羊肉不仅味道鲜美，而且营养丰富。特别适合秋冬食用。可以养胃暖胃，对先天体寒的人有很好的疗效。烤羊腿只是其中之一。羊肉还有很多其他的做法，比如羊肉汤、炸羊肉等，主要看个人喜好。那么烤羊腿的具体做法是什么呢？
烤羊腿
主料羊腿1条、香菇3个、洋葱50克
辅料 盐 葱 姜 川椒 孜然 黑酱油 孜然粉 孜然 黑胡椒粉 豆瓣酱 生抽 辣椒
步骤
1.羊腿洗净
2。将其放入锅中，煮沸并撇去泡沫。加入葱、姜片和胡椒粉、八角、孜然，加入酱油和盐，倒入高压锅煮15分钟。
3. 孜然粉、黑胡椒粉、海天豆瓣酱、酱油调成酱汁
<强> 4。 蘑菇片和洋葱片在烤盘上铺上锡纸，放入蘑菇片和洋葱，烤箱预热到230度。
5.将煮好的羊腿取出放入烤盘中，在羊腿上切几刀，趁热刷上一层准备好的酱汁，然后撒上一层孜然粒和辣椒粉红色。放在烤箱中间的架子上烤10分钟。
营养价值
羊肉肉质细嫩，蛋白质含量高，维生素丰富。羊脂的熔点是47度，因为人体的体温是37度，即使吃了也不会被身体吸收，也不会发胖。羊肉肉质细嫩易消化。多吃羊肉可以提高体质，提高抗病能力。没有其他副作用，所以现在人们常说：“想长寿，常吃羊肉”。
据该报报道，日前，瑞士科学家发现牛羊体内存在一种抗癌物质。这种称为 CLA 的脂肪酸对于治疗癌症非常重要。
有明显的效果。经过多年的研究，瑞士弗莱堡动物学研究所的科学家们发现了 CLA 的独特特性。通过对小鼠和人体细胞的实验，科学家发现在CLA的作用下，癌细胞的生长受到抑制并逐渐减少，对皮肤癌、结肠癌和乳腺癌的治疗有明显的效果。
专家指出，CLA物质主要存在于肉类和奶制品中，牛羊等反刍动物体内的CLA含量远高于猪、鸡。实验还表明，在草原上放牧羊的动物体内CLA含量较高
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