夏天，很多人都有喝杨梅酒的习惯。杨梅酒具有消暑解渴等多种保健功效。夏季出现消化不良或腹泻症状时，喝杨梅酒是很好的选择。疗效方面，除了人们常吃的杨梅可以酿酒外，还可以用野生杨梅酿酒。野生杨梅酒的具体浸泡方法如下。
一、野杨梅酒的做法：
原材料：
野生杨梅、冰糖、枸杞、粮食酒
实践：
1、将野杨梅用冷水洗净。
2. 半谷酒2斤（不是啤酒），野杨梅1斤，冰糖半斤，枸杞2两。
3、最好放在密封性能好的小玻璃容器里，就能看到变化。
4、1个月后即可开瓶，但半年后酒香会更浓。
二、野杨梅酒的做法
1. 杨梅用盐水浸泡15分钟，然后用清水冲洗干净
2、称取100克冰糖备用
3. 选用纯谷物酿制的酒，香气约45°
4、将洗好的杨梅放在晾衣架上自然晾干
5.将晒干的杨梅依次放入玻璃容器中
6、按照一层杨梅、一层冰糖的顺序排列
7.将白葡萄酒倒入放置杨梅和冰糖的玻璃容器中。酒液应低于杨梅1-2厘米。
8.然后将盖子拧紧，放在阴凉通风处
9、每三天摇一瓶，冲泡15-25天后饮用
三、杨梅糖浆和杨梅酒的做法
1.准备食材。
2、杨梅洗净，用淡盐水浸泡30分钟，把果实中的小虫子泡掉。
3.洗净，去掉果梗，沥干水分。
4. 将杨梅放入起泡酒的容器中。
5.铺一层杨梅，一层冰糖。
6.倒入白葡萄酒。
7、不要太满，离瓶口两三厘米左右，用盖子封好。
8、在阴凉处存放半个月左右再饮用。
9、锅中加水，加入冰糖，大火煮开，将冰糖煮沸。
10. 加入洗净沥干的杨梅。
11.大火烧开后转小火，煮10分钟，汤色呈暗红色。
12. 出锅，加入少量薄荷和冰块，更好喝。
13、鲜艳的色彩充分展现。
14、成品杨梅糖浆和杨梅酒。
15、无论是用来做早餐还是下午茶，都是时令艺术的选择。
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