很多人买小鱼，晒干成小鱼干。小鱼干通常用来做泡菜或炒菜。主要功能是提高新鲜度。除了这些，干小鱼还可以用于其他用途。食物，比如炒方便面或者用来做汤，用来炒菜，都很好。
小鱼干炒海鲜方便面
材料
泡面一包，鱼干少量，青椒适量
实践
丰富的食材~
锅底放少许油，烧热锅，放入青椒炒至熟（约2-3分钟）。这时候就可以开始烧一锅水了，把泡面泡软~
然后加入鱼干炒香
水烧开后，将泡面放入锅中煮一分钟，即可捞起备用~
将鱼干煎至香味出来后，即可将刚煮好的方便面放入锅中一起煎！
取一些刚烧开的热水（约30ml）泡泡方便面调味包（我这里只泡了粉包，油没放~），拌匀后倒入锅中。方便面来了！
鱼干空心菜汤
材料
半把菠菜，五瓣大蒜，鱼干
实践
干鱼和蒜末，用苦茶油炒香
先加入白菜，翻炒。
加入空心菜叶和水，中火煮10分钟。
只需加入调味料即可。
培根香辣肠配糯米辣椒
材料
400~600克丁香鱼 3条不太辣的培根香肠 10条糯米辣椒 10条大蒜 7~8瓣小葱 2条酱油 2~3汤匙黑酱油 1汤匙辣椒酱 1汤匙泰式甜鸡酱可以代替2~3汤匙
实践
步骤 1 将小鱼浸泡在水中并沥干。
步骤 2 将培根香肠放入微波炉中蒸熟，冷却后切块。
大炒锅加少许油，烧热炒锅，将蒜头、洋葱和糯米辣椒爆香，放入腊肉片和麻辣肠炒片刻，再放入泡过水的小鱼并沥干，翻炒至香，加点酱油和老抽，易米米辣椒酱和泰式甜鸡酱也撒上几勺拌匀，炒出一大锅培根和辣肠糯米辣椒和鱼干就完成了！
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