这种食物是用马铃薯淀粉或绿豆粉等制成的，吃法有很多种。可以凉着吃，也可以晒干炖等，不管哪种做法都很好吃。而且粉皮对我们人体还有减肥和补充微量元素的作用，非常适合大家食用。那么就来介绍一下干粉皮的自制做法吧。
一、东北炖菜
1 准备好所有材料。
2 再次准备调味料。
3 将干粉皮用水浸泡至软化。
4 土豆和茄子切滚刀块，青豆切段，洋葱切块，香肠切片。
5. 在锅中加热油，爆香葱、姜、八角和肉桂。
6 倒入香肠翻炒至变色。
7 然后将炸好的香肠倒入砂锅中。
8 用少许油将酱油放入炒锅中炒至香。
9 倒入土豆和茄子翻炒均匀。
10 炒至茄子变软上色后熄火。
11 将茄子土豆倒入砂锅中，加入适量的水。
12 加入料酒、糖和少许盐。
13 加入老抽和生抽，盖上锅盖煮15分钟。
14 然后加入豆子和洋葱继续炖
15 煮至土豆和茄子变软。
16 继续放入干粉皮。
17 表皮变透明，加少许鸡精和香油。
18. 大火收汁，撒少许香菜，熄火。
五种香料皮：
1 准备使用的材料。
2 将干粉皮肤用水浸泡10分钟。
3 取出放入热水锅中煮至透明。
4 黄瓜洗净，切成丝，放在盘子里。
5 锅里放少量油，烧热，加入肉馅翻炒至变色。
6 加入一勺郫县辣椒酱翻炒均匀。
7 煮料酒，加入酱油和少许水。
8 煮沸后加入粉丝。
9 转小火煮汤至干，粉丝就软烂了。
10加盐调味，将炒好的鱼香粉丝倒入装有黄瓜丝的盘子中，食用时搅拌均匀。
▸粉皮的功效和作用
1.减肥效果
粉皮本身热量低，碳水化合物含量高，可以让人有饱腹感，有助于减肥。
2.补充营养
粉皮含有人体所需的蛋白质、脂肪等营养物质，能有效补充营养，缓解贫血症状。
▸ 营养价值（益处）
粉丝的主要营养成分是碳水化合物，还含有少量的蛋白质、维生素和矿物质。
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