水晶山楂冻是以山楂为主要原料制成的美味产品。它不仅味道酸甜可口，而且对我们的身体也有很多好处。山楂可以降血压、调节血脂，还可以开胃、助消化等。水晶山楂冻的做法也比较简单，只要掌握正确的方法，稍加用心就可以做出来。下面介绍一下水晶山楂凉粉的做法。
山楂是水果之一，具有降血压、调节血脂、助消化的作用，对预防心脑疾病很有好处。山楂可以直接吃，也可以水煮，也可以当甜品吃，尤其是山楂凉粉，在炎热的夏天非常开胃。那么，水晶山楂凉粉的做法是什么？
水晶山楂凉粉的做法
原料：山楂500克，白砂糖500克，鱼胶粉10克
如何制作水晶山楂果冻：
取一个带盖的广口瓶，放入锅中，煮熟消毒，晾干备用。
2、将精选的优质山楂洗净，放入锅中，加水没过山楂，大火煮开，中火煮3--5分钟。加水煮沸。重复此操作 3 次，直到山楂的红色消失。
3. 用大火烧开用来煮山楂的水，然后用小火煮。当山楂的水沸腾到500克左右时，加入糖，小火煮10--20分钟。
4、在鱼胶粉中加入少量冷水，浸泡20分钟，然后在水中融化。冷却后倒入山楂汁，搅拌均匀。冷冻后撒上一层白糖，盖上瓶口，存放于阴凉处。
制作山楂果冻的小贴士：山楂不宜与海鲜、人参和柠檬同食。
山楂的功效与作用
对于生活中的山楂，大家最熟悉的莫过于山楂制成的冰糖葫芦、山楂片、山楂条等。其实山楂有很多功效和作用。山楂除了可以制成食物外，还可以开胃、降血脂、降血压、调节月经不调等，对身体有很多好处。
1.强心、降血脂、降血压
研究表明，山楂可以预防心血管疾病，降低血清胆固醇和甘油三酯，有效预防动脉粥样硬化；山楂还可以通过增强心肌收缩力和增加心输出量来增强心脏和预防心绞痛。 .此外，山楂中的总黄酮具有扩张血管、持久降压的作用。因此，患有高脂血症、高血压、冠心病的患者，每天可服用生山楂15-30克，以水代替茶水煎服。
2. 治疗痛经和月经不调
山楂有活血化瘀之功效，是血瘀型痛经患者的良好食疗。瘀血型痛经患者常在月经前1～2天或月经前1～2天出现下腹痛。当经血顺利排出时，疼痛逐渐减轻或消失，经血颜色变暗并伴有血块。有此症状的患者，可取1000克鲜山楂去核，洗净，加适量水，温火煮至山楂熟透，加红糖250克，煮10分钟，当它变成稀糊状时饮用。此法也适用于月经不调，中医辨证为瘀血者。小编提醒：有些痛经症状不同，有时可能是疾病引起的，所以服用山楂时最好咨询专业医生。
3. 开胃菜
山楂能开胃和消化食物，特别是对于消除肉滞。它存在于许多有助于消化的药物中。
4. 可治疗腹泻
山楂具有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛和腹泻的成分。
5. 抗衰老
山楂中所含的黄酮类、维生素C、胡萝卜素等物质，能阻断和减少自由基的产生，增强机体免疫力，具有抗衰老、抗癌作用。
微信扫码添加客服