生活中，对于懂得养生、懂得吃得健康的人来说，当归排骨汤在生活中是比较常见的，那么它究竟有什么样的功效，大部分人都不是特别清楚。主料是新鲜的排骨，用中小锅慢慢煮熟。它不仅具有优良的营养价值，而且具有一定的保健作用。下面就给大家介绍几种方式。喜欢的朋友可以制作。
如何做好排骨汤
1、排骨买好后，用温水浸泡15分钟左右，洗净。
2. 洗净骨头。锅里放一锅冷水，锅烧开后把水倒掉，再把棍子骨头砸碎。关键是要先把棒骨捣碎，因为先把骨髓油捣碎后，会跑到汤里。如果你把最初的血和水扔掉，骨髓油就会被浪费掉。
3、砂锅里的水一定要开水，最好一次往锅里加足量的水。炖的过程中最好不要加冰水，但可以加一点开水。
4.炖排骨时，在锅中加入几片洗净的陈皮，可以去除异味和油腻感，同时可以让你的汤味道更鲜美。
5、烹调时滴几滴香醋，可加快骨钙的溶解，缩短烹调时间；同时还能溶解排骨中的钙、磷、铁等矿物质，有利于吸收，具有较高的营养价值。
当归排骨汤的功效与做法
当归排骨汤的功效与做法
1.当归排骨汤的功效
当归排骨汤是一种滋补佳品。人食用后，不仅能养血活血，还能润肠、防便秘。经常摄入钙不仅可以治疗女性月经不调，还能缓解人体贫血、骨质疏松等不良症状。
2.当归排骨汤的用料
制作当归排骨汤时，需要准备新鲜骨头200克、当归15克、红枣15克。此外，还要准备一些枸杞、盐、姜等调味料，然后再准备一道特制的汤。锅。
3.当归排骨汤
材料准备好后，将排骨切成段，用沸水焯一下，去除血沫，放入汤锅中。然后将当归、红枣和后来的枸杞在水中浸泡片刻，取出放入汤锅中，将姜片也放入汤锅中。最后加适量水，盖上汤锅，开大火。煮沸后转中小火，慢炖两个小时。然后加入适量盐调味，加盐。再炖十分钟后，当归排骨汤就做好了。
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